「 投稿者アーカイブ：labonect55 」 一覧

にんじんは一年を通して手に入りやすく彩りや栄養価の面でも料理に欠かせない定番野菜。 とはいえ、買ったはいいけど使いきれずにしなびてしまった…なんて経験ありませんか？ そんなときに活躍するのが「乾燥人参 ...

小麦粉を使わずグルテンフリーで作れるやさしい黒ごまクッキーのレシピをご紹介します。 香ばしい黒ごまとほろっと口どけのいい米粉生地が相性抜群！ 材料はシンプル、混ぜて焼くだけの簡単ステップなのでお子さん ...

ふわっと軽い食感で朝ごはんにもおやつにもぴったりな「オムレット」。 でも、小麦粉アレルギーやグルテンフリーを意識している方にとってはちょっとハードルが高いと思っていませんか？ 実は小麦粉を使わなくても ...

いちじくを干すと何がスゴイの？ いちじくはそのまま食べても美味しいフルーツですが干すことで味も魅力も一段とアップすることをご存じですか？ いちじくを乾燥させると水分が抜けて甘みがギュッと凝縮され、ねっ ...

中華料理やスパイスカレーに欠かせない「スターアニス（八角）」。 独特の甘く華やかな香りは一振り加えるだけで料理の風味をグッと引き立ててくれます。 でも、「この八角って、そのままでは固くて使いづらい…」 ...

「米粉って体にいいって聞くけど、どう使えばいいの？」 「小麦粉の代わりにできるだけで、ちゃんと美味しく作れるの？」 ——そんな疑問を持つ方にぴったりなのが今回ご紹介する“米粉スイーツレシピ20選”です ...

「桃の美味しさをもっと長く楽しみたい！」そんなときにぴったりなのが自宅で手軽に作れるドライピーチ。 甘さがぎゅっと凝縮されて生の桃とはまた違った美味しさが楽しめます。 家庭用のフードドライヤー（食品乾 ...

料理に深い旨味と香りを加えてくれる「乾燥ぶなしめじ」。 市販品もありますが実はフードドライヤーを使えば簡単・手軽に自作できるのをご存じですか？ 乾燥することで水分が抜け旨味と香りがギュッと凝縮。 長期 ...

もやしは家計に優しくどんな料理にも合わせやすい万能食材。 でも「買ったはいいけど冷蔵庫で傷んでしまった…」「使いきれずに捨ててしまった…」という経験ありませんか？ そんな悩みを解決してくれるのが、干し ...

コーヒー豆といえば焙煎された香ばしい豆をミルで挽いて抽出するのが一般的ですが今回はちょっと変わったテーマに挑戦してみました。 それは──「焙煎前の生豆は果たして粉砕できるのか？」という疑問。 一般的に ...

食品を乾燥させたい！ でも「フードドライヤー」と「電子レンジ」どっちがいいの？ 最近、野菜や果物を自宅で乾燥させて保存食やおやつに活用する人が増えています。 乾燥させることで食材のうまみが凝縮され長持 ...

オレンジの皮、捨てていませんか？ 実はちょっとした工夫で香り豊かな「オレンジピール」に生まれ変わるんです。 今回は家庭用フードドライヤーを使って手軽に・効率よく作れるオレンジピールの作り方をご紹介しま ...

ジャムって、乾かせるの？やってみたら意外な結果に…！ フードドライヤーを手に入れたら最初はドライフルーツや干し野菜を試すのが定番。 でも、ちょっと慣れてくると「もっと変わったものを乾かしてみたくなる」 ...

料理の隠し味として人気のマッシュルーム。 実は乾燥させてパウダー状にすることでさらに旨味が凝縮され保存性や使い勝手も格段にアップするのをご存知ですか？ 最近では「マッシュルームパウダー」が健康志向の方 ...

「チーズをもっと手軽にもっと美味しく楽しみたい！」 そんな方におすすめなのがチーズを乾燥させたり、パウダー状に加工する方法です。 おつまみにも料理にも使える万能食材に早変わり。 この記事では家庭ででき ...

線香を粉にするには？ 「線香を粉にしたいけど、どうやって砕けばいいのかわからない」 「できるだけ細かくしたいけど、道具は何を使えばいい？」 そんな悩みを抱えている方のために、この記事では線香を粉にする ...

料理の効率をグッと高めてくれるキッチン家電。 中でも「ミル」「ミキサー」「フードプロセッサー」「ブレンダー」「ジューサー」は食材を「刻む」「混ぜる」「砕く」「絞る」といった調理工程に使える便利アイテム ...