「レシピ」 一覧

とうもろこしのやさしい甘みと香ばしさをそのまま楽しめる「とうもろこし粉」。 粉砕すれば余分な添加物のない安心・安全なコーンフラワーやコーンミールを自宅で手作りできます。 実はこのとうもろこし粉、パンや ...

香ばしい香りと濃厚なコクが魅力の「黒ごまペースト」。 和風・洋風どちらにも合う万能調味料でスイーツにも料理にも使えるのが特徴です。 黒ごまには抗酸化作用の強い“セサミン”や“ビタミンE”、ミネラル、食 ...

料理にちょっと刺激を加えたいときに便利なのが「乾燥唐辛子」です。 乾燥唐辛子は辛味だけでなく香りも豊かで炒め物や煮物、スープなどさまざまな料理に使える万能食材です。 唐辛子に含まれるカプサイシンには血 ...

料理の味をぐっと引き上げる「天然のうま味調味料」といえば干し椎茸。 乾燥させただけでも香り高いですがそれをさらに粉末にすることで手軽に使えて料理の幅がぐんと広がります。 椎茸特有の「グアニル酸」という ...

ピーマンは料理に彩りを添えてくれるだけでなくビタミンCやβカロテンが豊富で健康にも美容にも嬉しい野菜です。 しかし生のままでは日持ちが短く冷蔵庫に入れていても気づいたら傷んでしまう…という経験をお持ち ...

ブロッコリーはビタミンCやビタミンK、葉酸、食物繊維そして抗酸化成分スルフォラファンを豊富に含むまさに「野菜の王様」といえる食材です。 しかし日持ちがしにくく一度にたくさんは食べにくいという弱点があり ...

鮮やかな黄色と独特の香りで料理に彩りを添える「ウコン」。 日本では二日酔い対策のイメージが強いですがインドや東南アジアでは古くから香辛料や薬膳素材として活用されてきました。 ウコンに含まれるクルクミン ...

料理にほんの少し加えるだけで食欲をそそる香りとパンチのある味わいを演出してくれる「にんにく」。 スタミナ食材としても人気ですが生のまま使うと独特の匂いや皮むき・刻みなどの手間があり日常使いが面倒に感じ ...

レモングラスといえば爽やかな香りが魅力のハーブ。 エスニック料理やハーブティーに使われることが多いですが実は乾燥させることで保存性がグッと上がり料理や飲み物だけでなく日常のいろんなシーンで役立つ万能素 ...

独特の香りと風味で料理に深みを与える「ごぼう」。 食物繊維が豊富で腸内環境を整える食材として知られていますが実際に料理に使おうとするとアク抜きや下ごしらえに時間がかかって面倒…と感じる方も多いのではな ...

「おしゃれで美容や健康にも良い」と話題になっているフォンダンウォーターをご存じでしょうか？ フォンダンウォーターとはフルーツやハーブを水や炭酸水に入れて果実の風味や栄養を楽しむドリンクのこと。 透明な ...

小麦粉を使わずグルテンフリーで作れるやさしい黒ごまクッキーのレシピをご紹介します。 香ばしい黒ごまとほろっと口どけのいい米粉生地が相性抜群！ 材料はシンプル、混ぜて焼くだけの簡単ステップなのでお子さん ...

ふわっと軽い食感で朝ごはんにもおやつにもぴったりな「オムレット」。 でも、小麦粉アレルギーやグルテンフリーを意識している方にとってはちょっとハードルが高いと思っていませんか？ 実は小麦粉を使わなくても ...

「米粉って体にいいって聞くけど、どう使えばいいの？」 「小麦粉の代わりにできるだけで、ちゃんと美味しく作れるの？」 ——そんな疑問を持つ方にぴったりなのが今回ご紹介する“米粉スイーツレシピ20選”です ...

フードドライヤーで玉ねぎチップス作り ラボネクト株式会社ではフードドライヤー（食品乾燥機）や乾燥した野菜、お米、茶葉など粉末にすることができるミルの販売を行っております。 フードドライヤーを使えば干し ...

[マロウポップ風] 乾燥マシュマロの作り方 韓国で大人気の乾燥マシュマロ「マロウポップ」 一般的な柔らかい食感ではなく、サクッとした食感の新しいマシュマロのようです。 ラボネクト株式会社では食品乾燥機 ...

高野豆腐パウダー作り、粉豆腐を使ったレシピ ラボネクト株式会社では小型の強力なミルの販売を行っております。 家電量販店等で販売している家庭用ミルの数倍のパワーがございますので細かいパウダーにすることが ...