山椒の実を乾燥させて粉末にする機械
ラボネクト株式会社ではいろいろな食材を乾燥させることができる「食品乾燥機」や乾燥させた食材を粉末にすることができる「ミル」の販売を行っております。
乾燥させることで長期保存が効きますし水分が無くなることでうま味が凝縮されます。
パウダー化させることで料理などにも添加しやすく用途が広がります。
今回は山椒の実を乾燥させて粉末化するまでを当社の製品を使って行うテスト例をご紹介致します。
食品乾燥機で山椒の実を乾燥
まずは食品乾燥機を使って山椒の実の水分を飛ばしていきます。
乾燥機械を使うことで天日干しでの乾燥より数倍早く乾燥させることができます。
「ドラミニ」は家庭用食品乾燥機でトップクラスの性能です。
６枚トレー付きなので家庭用のみならず業務用でも使用できます。
温度設定可能（３５～７０℃）タイマー付き（１～９９時間）
静音仕様なので夜間運転も気になりません。
山椒の実の乾燥
食品乾燥機「ドラミニ」のトレイに並べていきます。
１トレーで２００ｇ分を並べることができました。
敷き詰めて並べれば３００ｇ分は１トレイに乾燥させることはできると思うので６トレイで約２ｋｇ分１度に乾燥可能です。
フタを閉めて６０℃で乾燥させていきます。
６時間乾燥後の山椒の実
６時間の乾燥でこれ以上水分が減らないところまで乾燥できております。
手で割れる程度までしっかり乾燥できています。
山椒乾燥の詳細は動画をご覧ください
山椒の実をハイスピードミルで粉砕
乾燥させた山椒の実をハイスピードミルを使ってパウダーにしていきます。
ハイスピードミルは卓上型の１００V電源で使用できる粉砕機ですが、小石程度なら粉末にすることができるハイパワーです。
容器容量が１５００ｃｃ、２０００ｃｃの２機種で家庭用から業務用まで幅広く使用されています。
分解洗浄可能な構造でステンレス仕様なので匂いのある素材でも匂い移りしずらいです。
山椒の実の粉砕
ハイスピードミルの容器に乾燥させた山椒の実を投入していきます。
約４０ｇの山椒の実を投入しました。
１回に２００ｇ程度なら投入可能です。
フタを閉めてスイッチＯＮの簡単操作で使用できます。
山椒の実を１０秒粉砕
１０秒粉砕では粗い箇所が目立つ仕上がりとなります。
山椒の実を１分粉砕
１分粉砕で粉っぽくなりましたが少しザラつきも残ります。
山椒の実を２分粉砕
２分粉砕でほぼ粉末にすることができました。
山椒の実パウダー作りの詳細は動画をご覧ください
コナッピーでも山椒を細かくすることができます
家庭用強力製粉機「コナッピー」でも山椒をパウダーにすることができます。
少量の粉砕を行う際はコナッピーが適しております。
今回テストで使った機械の詳細、価格
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ラボネクト株式会社の製品紹介動画
当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。
製品情報一覧
今回テストで使用した機械以外にも多くの製品を取り扱っております。
当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例
ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。
よくあるご質問
当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。
導入事例
当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。
動画集
当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。
価格一覧
ラボネクト株式会社の製品価格一覧
ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です
「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。
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