[野菜パウダーの作り方]　野菜乾燥機と粉末機があれば簡単に作ることができます

ラボネクト株式会社では野菜や果物などの食品を乾燥させる機械や乾燥した野菜を粉末にすることができる機械の販売を行っております。

野菜をパウダーにしたいとのお問合せは毎日のように当社に寄せられます。

上記以外にも多種多様な用途で野菜パウダーを作りたいとのお問合せを多く頂きます。

当社製品の「野菜乾燥機」と「粉末機」をご使用頂ければ野菜のパウダー作りを簡単に行うことが可能となります。

 

野菜パウダーを作る手順

野菜パウダーを作る手順は大きく分けて３つです。

野菜は基本的に水分が多く含まれています。

水分がある状態の生野菜を粉砕するとパウダーにはならずペースト状になります。

粉末に水を混ぜていることと同じ状態ということです。

そのため「食品乾燥機」などで野菜の水分を抜くことは絶対条件になります。

乾燥を行う際は丸ごと野菜の乾燥をすると内部の水分が非常に抜けづらく効率が悪くなります。

そのため薄くスライスしてから乾燥を行ったほうが効率が良くなります。

 

野菜のスライス

野菜のスライスは少量の場合は包丁など手作業で行っても、もちろん問題ありませんが業務用などでお考えの場合は「電動野菜スライサー」を使用すれば早く正確にスライス作業を行うことが可能となります。

スライスの厚みは薄ければ薄いほど乾燥は早く終わります。２～５ｍｍ以下程度にはスライスを行ったほうが良いかと思います。

家庭用１００Ｖ電源で使用できる小型電動スライサーです。
卓上型で場所を取りません。
各種野菜を短時間でスライスすることができます。

 

電動スライサーの詳細は動画をご覧ください

⇒電動野菜スライサーの詳細、価格はこちら

 

手動のステンレススライサーもございます

野菜や果物のカットを楽々行える卓上型の手動スライサーです。
切りにくい食材や柔らかい食材も均一にスライスできます。
ステンレス製で、投入口以外は煮沸可能です。
包丁などの手作業でスライスするより約３～４倍の作業効率です。

 

手動スライサーの詳細は動画をご覧ください

 

野菜の乾燥

スライスした野菜を「食品乾燥機」で乾燥させていきます。

野菜乾燥の方法としては「食品乾燥機」などを使用する以外にも「天日干し」で行うや「電子レンジやオーブン」を使って行うなどの方法もございます。

ただ、天日干しで乾燥野菜を作る場合は天候に左右され非常に時間が必要となりますし、しっかりと水分が抜けきらないことも多くパウダーにするには乾燥が不十分であることがございます。

食品乾燥機と天日干しでの乾燥時間や仕上がりなどの比較テストは以前に当社で行っております。
詳細は⇒「食品乾燥機と天日干しの違いについて」をご覧ください

電子レンジ、オーブンなどの場合は食品乾燥機より短時間で水分を飛ばせますが、高熱のため真っ黒に焦げるという問題点があります。

食品乾燥機はそこまで高温にならないので焦げる心配はありませんので安定した乾燥を行うことができます。

 

食品乾燥機は家庭用から業務用までございます

「ドラミニ」は家庭用食品乾燥機でトップクラスの性能です。
６枚トレー付きなので家庭用ながら２～３ｋｇ分の乾燥が可能です。
温度設定可能（３５～７０℃）タイマー付き（１～９９時間）
静音仕様なので夜間運転も気になりません。

 

家庭用食品乾燥機「ドラミニ」の詳細は動画をご覧ください

⇒家庭用食品乾燥機ドラミニの詳細はこちら

食品乾燥機ドラミニ　キャンペーン特別プライスでご提供中です！！
⇒[おすすめキャンペーン実施中] 食品乾燥機・フードドライヤー「ドラミニ」

 

食品乾燥機を使ったレシピ集

食品乾燥機を使えば様々なドライフードを作ることができます。

 

業務用食品乾燥機

業務用食品乾燥機は複数種類ございますので乾燥量に合わせてご提案致します。

 

業務用食品乾燥機の詳細は動画をご覧ください

⇒プチミニⅡ、Ｅ－３Ｈ、Ｅ－７Ｈの詳細、価格はこちら

⇒大型食品乾燥機（Ｅ－２０Ｈ－Ｓ，Ｅ－３０Ｈ－Ｓ）の詳細、価格はこちら

野菜の乾燥に必要な時間は野菜の種類や厚みなどにより大きく異なります。

 

乾燥時間の目安はこちらの記事をご覧ください

 

野菜パウダー作り

最後は乾燥させた干し野菜をパウダーにします。

パウダーにするには野菜の乾燥状態も重要でパリパリになるくらい乾燥している必要があります。

乾燥状態が問題ないかの目安は干し野菜を折り曲げた際にパリッと折れる状態なら、まず問題ないかと思います。

曲げても折れないや、伸びるように折れるなどの場合は水分がまだ残っている可能性がありますので再度乾燥させるなど必要なケースがございます。

当社の粉末を作る機械（粉砕機）は数種類ございまして、どの製品でも粉末を作ることは可能です。

１番販売実績がある「ハイスピードミル」を例に今まで行ってきた野菜パウダーをご覧頂きたいと思います。

当社で１番人気の小型強力粉砕機！

１００Ｖコンセントで使用できる卓上型粉砕機の中では１番と言っていいほどのパワーがあります。

乾燥野菜、食品などの粉末化から小石やガラス、貝殻などの硬い素材も砕くことが可能です。

 

ハイスピードミルの詳細は動画をご覧ください

 

野菜パウダー作りの例

粉砕時間はすべて１～２分です。

レタス　投入量：２０ｇ

とうもろこし　投入量：２００ｇ

ネギ　投入量：６０ｇ

ピーマン　投入量：５０ｇ

アスパラガス　投入量：５０ｇ

かぼちゃ　投入量：２００ｇ

レンコン　投入量：１００ｇ

さつまいも　投入量：２００ｇ

ほうれん草　投入量：１００ｇ

人参　投入量：１００ｇ

明日葉　投入量：５０ｇ

桑の葉　投入量：１００ｇ

水菜　投入量：４０ｇ

紫芋　投入量：３００ｇ

菊芋　投入量：１００ｇ

 

野菜パウダーを使ったレシピ動画

 

野菜パウダー作りに必要な機械の詳細、価格

今回ご覧頂きましたように野菜パウダー作りを効率良く行うには
「電動スライサー」、「食品乾燥機」、「ミル」が必要となります。

 

素材別 粉砕例一覧

野菜などの食品から食品以外の素材まで様々な粉砕実績がございます。

 

ラボネクト株式会社の製品紹介動画

当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。

 

製品情報一覧

今回テストで使用した機械以外にも多くの製品を取り扱っております。

 

当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例

ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。

 

よくあるご質問

当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。

 

導入事例

当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。

 

動画集

当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。

 

価格一覧

ラボネクト株式会社の製品価格一覧

 

ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です

「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。

当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。

素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。

テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。

 

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