ドライフルーツ（キウイ、ベリー）の粉砕
ラボネクト株式会社では食品用の乾燥機や粉砕機などの販売を行っております。
今回はドライフルーツ（キウイ、ベリー）の粉砕テスト例をご紹介致します。
乾燥野菜を粉末のように細かくすることは比較的簡単ですが、乾燥された果物（ドライフルーツ）は糖分が残っていますので基本的には粉末のように細かくすることは難しくなります。
糖分の影響で粉末が固まりなどになりやすいです。
どこまで細かく効率よくドライフルーツを粉砕できるかを検証していきます。
ハンマーミルでドライフルーツの粉砕
ハンマーミルは卓上型の１００Ｖ電源タイプを２００Ｖの大型機がございます。
構造はどのタイプでも同様で数種類のメッシュスクリーンにより粉砕後の粒度を変更できるメリットがございます。
粉砕された素材は袋に回収されていきますので袋が一杯になるまで連続的に粉砕を行うことができます。
ドライフルーツ粉砕の流れ
しっかりと乾燥させているキウイとベリーを粉砕していきます。
メッシュスクリーン６ｍｍ、２ｍｍ、０．７ｍｍを使用してテストを行います。
まずは６ｍｍメッシュスクリーンを使用します。
スクリーンの脱着は簡単に行えます。
スイッチＯＮしてキウイを上部からハンマーミルに投入していきます。
粉砕されたキウイは袋に回収されていきます。
粗く粉砕された状態です。
ベリーも同様に６ｍｍメッシュスクリーンで粉砕しました。
こちらも問題なく粗く粉砕できました。
２ｍｍメッシュスクリーンで粉砕
次は２ｍｍメッシュスクリーンを使用して粉砕を行います。
６ｍｍの際は特に問題なかったですが、２ｍｍメッシュスクリーンの場合はメッシュを通過しないキウイが少し容器に残ってしまいました。
メッシュを通過したキウイは先程より細かく粉砕されています。
ベリーも２ｍｍメッシュだと通過しない箇所が残ります。
２ｍｍメッシュ通過したベリーは先程より細かく粉砕されています。
０．７ｍｍメッシュスクリーンで粉砕
最後に０．７ｍｍメッシュスクリーンを使用して粉砕を行います。
メッシュが細かくなったため通過しないキウイの量も増えております。
０．７ｍｍを通過したキウイは０．３ｍｍ前後に粉砕されています。
ベリーも同様に通過しない部分が多くなっています。
０．７ｍｍ通過したベリーは細かくなっています。
メッシュスクリーンは０．３ｍｍ、０．４ｍｍとさらに細かいものもありますが、０．７ｍｍより細かいと通らない箇所がさらに増えたりメッシュスクリーンが目詰まりするなど起こりますのでドライフルーツの場合は０．７ｍｍメッシュ程度が限界かと思います。
ドライフルーツ（キウイ、ベリー）粉砕の詳細は動画をご覧ください
ハンマーミルの詳細、価格
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当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
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