ラボネクト株式会社では食品乾燥機や粉砕機、その他加工機器の販売を行っております。干し野菜やドライフルーツ作り、各種素材の粉砕ならお任せください。

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乾燥・粉砕例

[自然薯、山芋のスライス~乾燥~パウダー] 自然薯粉末作り方

更新日:

自然薯(山芋)の粉末作り

自然薯(山芋)の粉末作りの流れ

農園などで栽培された野菜などで新商品開発のために乾燥~粉末加工を外注に出されているケースでは、長期的に見てコストが高くなってしまいます。

当社の「食品乾燥機」や「粉砕機」をご購入頂ければ製品購入の金額だけで乾燥品や粉末化を自社生産できますのでコストを抑えることが可能となります。

今回は自然薯の乾燥~粉末化までのテスト例をご紹介致します。

自然薯パウダーを作る工程

1.自然薯のスライス

2.スライスした自然薯を乾燥

3.乾燥自然薯をパウダーに

 

①自然薯のスライス

まずは乾燥させやすいように自然薯をスライスしていきます。

スライスせずに大きな素材を乾燥させると表面だけ乾燥して内部には水分が残ってしまうことになります。

 

電動スライサーを使えば簡単にスライスできます

電動野菜スライサー

1kgの自然薯を1~2分でスライスできますので、手作業でのスライスと比較して短時間で作業を完了することができます。

自然薯のスライス

スライスされた自然薯は本体下へ排出されていきます。

 

自然薯スライスの詳細は動画をご覧ください

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②自然薯の乾燥

スライスが完了しましたので、食品乾燥機を使って自然薯を乾燥させていきます。

乾燥させないと水分がある状態のため粉末にすることはできなくなります。

 

家庭用食品乾燥機で自然薯の乾燥

家庭用食品乾燥機「ドラミニ」を使って自然薯の乾燥を行います。

当社では業務用食品乾燥機もございますので乾燥量にあわせてご提案可能です。

スライスした自然薯はかなり、ぬめりがある状態です。

食品乾燥機のトレーに自然薯を並べていきます。

1トレーに500g程度は並べることができます。設定温度は60℃で乾燥を行います。

 

12時間乾燥後の自然薯

12時間の乾燥で、ぬめりも無くなりパリパリの状態まで乾燥を行うことができました。

1kgの自然薯を乾燥した場合、乾燥後の重量は320g程度になります。

 

自然薯乾燥の詳細は動画をご覧ください

家庭用食品乾燥機ドラミニの詳細、価格はこちら

 

③自然薯の粉末作り

しっかり乾燥も完了しましたので最後に自然薯パウダー作りを行います。

今回は当社で1番小型機の「コナッピー」を使って粉末作りを行います。

 

家庭用製粉機「コナッピー」で自然薯粉末作り

家庭用強力製粉機 コナッピー

小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがございます。

容器に乾燥自然薯を投入します。

コナッピーの容器容量は500ccですが、乾燥自然薯は軽くカサがあるので下記画像で40g程度の投入量となります。

 

10秒粉砕後の自然薯

粉砕することで一気にカサは減ります。

10秒の粉砕では細かい箇所や粗い箇所が混ざったような状態となります。

 

1分粉砕後の自然薯

1分でザラつきのない、なめらかな粉末になりました

 

自然薯粉末作りの詳細は動画をご覧ください

[コナッピー] 家庭用強力製粉機の詳細、価格はこちらをクリック

 
 

製品情報一覧

今回テストで使用した粉砕機、食品乾燥機以外にも多くの製品を取り扱っております。

ラボネクト株式会社 製品情報一覧

 

当社製品を使用した乾燥~粉砕~その他テスト例

ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥~粉砕~その他テスト例などご紹介致します。

乾燥~粉砕~その他テスト例

 

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ご購入前に乾燥~粉砕~成形など取扱い製品のテスト可能です


「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか?」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。

当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。

素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。

テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。

 

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