ラボネクト株式会社では食品乾燥機や粉砕機、その他加工機器の販売を行っております。干し野菜やドライフルーツ作り、各種素材の粉砕ならお任せください。

ラボネクト株式会社-食品乾燥機や粉砕機、加工機器の販売

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フードドライヤー 乾燥・粉砕例

[おからパウダーの作り方] おからパウダーを使った簡単蒸しパン作り(レシピ)

更新日:

乾燥させた「おから」をパウダーに!

ラボネクト株式会社では食材を乾燥させる「食品乾燥機」、乾燥した食材をパウダーにする「ミル」の販売を行っております。

今回は「おから」を乾燥~粉末化させるまでの工程をご紹介致します。

おからとは?

「おから」とは大豆から作られる豆乳の搾り残ったものです。

おからには豆乳や豆腐にも含まれる、タンパク質やマグネシウム、ビタミンB2、特に食物繊維が多く含まれています。

食物繊維は水と混ざると膨張する特性があり、おからを食べる事で少量でも満腹感が得られます。

さらに低糖質(おから100gあたり2.3g程)な食材なのでダイエットフードとして注目されています。

おからを乾燥パウダー化させると?

生のおからは約80%水分なので腐りやすく日持ちがしません。

そのためスーパーで安い時に買いだめ出来ない、作り置きする事が出来ません。

しかし、乾燥おからは水を加えればまた膨らんで生おからに戻るのでお好きな時に水に戻せば簡単におから料理を作ることが出来ます。

そして乾燥おからをパウダー状に加工すれば水戻ししなくても、小麦粉やから揚げの衣に混ぜるたりお菓子作りにも利用方法は広がります。

 

食品乾燥機 プチミニⅡでおからの乾燥

業務用食品乾燥機(プチミニⅡ、E-3H、E-7H)

食品乾燥機のトレーにおからを並べていきます。

3トレーで1785gのおからを並べることができました。

トレーをプチミニⅡの本体にセットしていきます。60℃で乾燥させていきます。

 

18時間乾燥後のおから

60℃で18時間乾燥を行うことで、これ以上水分が減らないところまで乾燥させることができました。

18時間乾燥後の重量は285gとなります。
乾燥前の重量が1785gのため元の重量の15%程度まで軽くなったことになります。

 

おから乾燥の詳細は動画をご覧ください

食品乾燥機プチミニⅡの詳細、価格は⇒電気食品乾燥機 プチミニⅡ

 

乾燥おからのパウダー作り

おからの乾燥が完了しましたので次はおからパウダー作りです。

おから 粉末機 ハイスピードミル

100V電源で使用できる粉砕機でトップクラスの粉砕能力がある「ハイスピードミル」を使用しておからを粉末にします。

ハイスピードミルの容器に乾燥おからを投入します。

 

おからを150g投入

フタを閉めスイッチONで粉砕スタート

 

2分粉砕後のおから

2分の粉砕でなめらかな「おからパウダー」にすることができました。

粉砕後は容器を傾けおからパウダーを取り出します。
ハイスピードミルは容器を傾けて固定することができます。

おからパウダーは乾燥しているので保存期間も長く、粉末状なので様々な料理などに活用する事が出来ます。

 

おからパウダー作りの詳細は動画をご覧ください

ハイスピードミルの詳細、価格は⇒[ハイスピードミル] 100Vで使用できる粉砕機でトップクラスの粉砕能力

 

ラボネクト株式会社の製品紹介動画

当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。

 

おからパウダーを使った簡単蒸しパン作り

出来上がったおからパウダーで簡単に出来る蒸しパンレシピをご紹介します。

材料
おからパウダー   20g
砂糖        20g
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳        120ml
卵         1個

ボウルにおからパウダーと砂糖・ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせます。

次に牛乳を入れます。

卵を割り入れ混ぜます。

レンジ対応のタッパーを用意して混ぜ合わせたものをタッパーへ注ぎます。

電子レンジで600w、2分間加熱します。

出来上がりが柔らかすぎる場合、再度レンジで加熱して調節して下さい。

材料を混ぜ合わせてレンジでチンするだけで出来る簡単おから蒸しパンの出来上がりです。

ヘルシーで体に優しいおやつ、腹持ちが良いのでダイエットにも最適です。

しっとりふわふわした食感でアイスやチョコレートに添えても美味しいです。

 
 

当社製品を使用した乾燥~粉砕~その他テスト例

ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥~粉砕~その他テスト例などご紹介致します。

乾燥~粉砕~その他テスト例

 
 

製品情報一覧

今回テストで使用した粉砕機、食品乾燥機以外にも多くの製品を取り扱っております。

ラボネクト株式会社 製品情報一覧

 

ご購入前に乾燥~粉砕~成形など取扱い製品のテスト可能です


「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか?」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。

当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。

素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。

テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。

 

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