ラボネクト株式会社では食品乾燥機や粉砕機、その他加工機器の販売を行っております。干し野菜やドライフルーツ作り、各種素材の粉砕ならお任せください。

ラボネクト株式会社-食品乾燥機や粉砕機、加工機器の販売

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乾燥・粉砕例

[茄子のスライス~乾燥~粉末化] 干しナス~パウダー作り方

更新日:

茄子のパウダー作り

干し茄子をパウダーにする工程

ラボネクト株式会社では野菜を加工するための小型機械の販売を行っております。

「野菜のスライス」や「干し野菜作り」、「野菜粉末作り」などの加工を行うことができます。

今回はナスを粉末にするまでの工程をご紹介致します。

①電動スライサーで「茄子のスライス」

②食品乾燥機で「干しナス作り」

③粉末ミルで「茄子パウダー作り」

 

①茄子のスライス

ヘタの部分は切り取っておきます。

茄子

 

電動スライサーで茄子のスライス

電動茄子スライサー

少量の場合は包丁などでカットしていってもよいですが、量が多い場合は電動スライサーを使用すれば短時間でスライスすることが可能です。

茄子を投入口に入れて付属の押し器で茄子を押し入れていきます。

このように簡単にスライスすることができます。

1kgの茄子を3~4分でスライスすることができます。

茄子のスライス

 

茄子スライスの詳細は動画をご覧ください

電動野菜スライサーの詳細、価格はこちらをクリック

 

②茄子を乾燥させて干しナス作り

次はスライスした茄子を食品乾燥機で水分を飛ばし干しナス作りを行います。

乾燥前にはスライスして薄くしておかないと乾燥時間が非常に長くなりますので基本的にはスライスしてから乾燥を行います。

 

家庭用食品乾燥機「ドラミニ」で干しナス作り

家庭用食品乾燥機「ドラミニ」

家庭用食品乾燥機「ドラミニ」を使って茄子を乾燥させていきます。

「ドラミニ」は家庭用ながら6トレー付(2~3kgの野菜を1度に乾燥可能)で温度調節、タイマー付なので小規模業務用としても十分使用できる食品乾燥機です。

もっと多くの量を乾燥させたい場合は業務用の大型食品乾燥機もございます。

設定温度は60℃で乾燥を行います。

 

12時間乾燥後の茄子

12時間の乾燥でこれ以上乾燥しても水分が減らない程度まで乾燥が行えました。

1kgの茄子を乾燥した場合、乾燥後の重量は約50g程度になります。

干しナスの作り方

手で折り曲げると簡単に折れるほどパリパリに乾燥しています。

 

干しナス作りの詳細は動画をご覧ください

干し野菜、ドライフルーツが作れる「ドラミニ」の詳細、価格はこちら

 

③茄子の粉末作り

最後に乾燥させた茄子をパウダーにする工程です。

乾燥状態が不十分だと粉になりづらいので乾燥状態も重要となります。

 

家庭用強力製粉機「コナッピー」で茄子パウダー作り

家庭用強力製粉機 コナッピー

ラボネクト株式会社で販売している粉砕機の中で1番小型で低価格な製品です。

小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがございます。

コナッピーの乾燥茄子を投入します。投入量は約30gです。

 

10秒粉砕後の干し茄子

10秒でもかなり細かくなっているかと思います。

茄子パウダー作り

 

1分粉砕後の干し茄子

1分粉砕より細かいパウダーにすることができました。

粉末機で茄子パウダー

 

茄子粉末作りの詳細は動画をご覧ください

[コナッピー] 家庭用強力製粉機の詳細、価格はこちら

 
 

製品情報一覧

今回テストで使用した粉砕機、食品乾燥機以外にも多くの製品を取り扱っております。

ラボネクト株式会社 製品情報一覧

 

当社製品を使用した乾燥~粉砕~その他テスト例

ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥~粉砕~その他テスト例などご紹介致します。

乾燥~粉砕~その他テスト例

 

よくあるご質問

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ご購入前に乾燥~粉砕~成形など取扱い製品のテスト可能です


「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか?」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。

当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。

素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。

テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。

 

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