ラボネクト株式会社では食品乾燥機や粉砕機、その他加工機器の販売を行っております。干し野菜やドライフルーツ作り、各種素材の粉砕ならお任せください。

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乾燥・粉砕例

[エビの乾燥~パウダー] 干しエビの粉末を作る機械

更新日:

干しエビ粉末作り方

エビを乾燥してパウダーにするまでの流れ

エビをパウダーにすることで煎餅に混ぜたり、いろいろな商品開発のための加工を行いやすくなります。

ラーメン屋さんなどの飲食店でエビをはじめ、昆布などの海産物をパウダーにするためにご使用頂いております。

当社の小型粉砕機は100V電源ながらパワーがありますので伊勢海老の殻のように硬い素材でも微粉末にすることが可能となります。

エビ粉末を作る工程

1.食品乾燥機でエビの乾燥

2.乾燥した干しエビを粉砕機でパウダーに

 

①エビの乾燥

粉末にするには、まずエビの水分を飛ばす必要がありますので食品乾燥機で乾燥させていきます。

水分が含まれた状態で粉砕するとパウダーにはならず、ペースト状になります。

エビ

 

エビを乾燥させるための食品乾燥機

家庭用食品乾燥機 ドラミニ

家庭用食品乾燥機「ドラミニ」で干しエビ作りを行います。

ドラミニは温度調節(35~70℃)が可能で、今回は60℃で乾燥させていきます。

1トレーに500g以上のエビを並べることが可能です。6トレー付なので3kg程度を1度に乾燥させることが可能です。

干しエビ作り

 

30時間乾燥後のエビ

30時間の乾燥でこれ以上が水分が減らないところまで乾燥を行えました。

今回はエビを丸ごと乾燥したために、内部の水分が飛びづらい状況という点もあり乾燥時間は長くなったのかと思います。

事前にカットしてから乾燥を行えば、もう少し乾燥時間は短縮されるかと思います。

1kgのエビを乾燥した場合、乾燥後の重量は約270g程度になります。

干しエビ

 

干しエビ作りの詳細は動画をご覧ください

食品乾燥機ドラミニの詳細、価格はこちらをクリック

 

②エビの粉末作り

エビの乾燥が完了しましたので、小型ミルを使って粉末作りを行います。

エビの乾燥が不十分で水分が残っていると粉になりづらいので乾燥状態も重要となります。

 

ハイスピードミルでエビ粉末作り

ハイスピードミル

ハイスピードミルは100Vで使用可能ですが、非常にパワーがある小型粉砕機です。

干しエビ以外の海産物や干し野菜も粉末にすることができる機械です。

約100g程度の干しエビをハイスピードミルに容器に入れます。

 

2分粉砕後の干しエビ

2分の粉砕で細かいパウダーにすることができました。

 

エビ粉末作りの詳細は動画をご覧ください

小型粉砕機「ハイスピードミル」の詳細、価格はこちらをクリック

 

伊勢海老の殻も粉末にすることが可能です

伊勢海老の殻の硬さであっても乾燥を行えばハイスピードミルで粉末にすることが可能です。

伊勢海老 パウダー

 
 

製品情報一覧

今回テストで使用した食品乾燥機、粉砕機以外にも多くの製品を取り扱っております。

ラボネクト株式会社 製品情報一覧

 

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ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥~粉砕~その他テスト例などご紹介致します。

乾燥~粉砕~その他テスト例

 

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「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか?」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。

当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。

素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。

テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。

 

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