もやしは家計に優しくどんな料理にも合わせやすい万能食材。
でも「買ったはいいけど冷蔵庫で傷んでしまった…」「使いきれずに捨ててしまった…」という経験ありませんか？
そんな悩みを解決してくれるのが、干しもやし。
水分を飛ばすことで日持ちが格段にアップし、うま味も凝縮。
加熱してもシャキッとした食感が残るので炒め物やスープの具材として大活躍します。
そして、その干しもやし作りをもっと簡単・スピーディーにしてくれるのが当社で販売している家庭用食品乾燥機（フードドライヤー）「ドラミニ」。
コンパクトながらしっかり風を送り食材をムラなく乾燥。
天日干しよりも短時間で衛生的に仕上げることができます。
ドラミニが1台あれば、もやしはもちろん、野菜・果物・きのこ・ハーブ、お肉など様々な食材を美味しく保存可能。
今こそ「乾燥保存生活」を始めてみませんか？
干しもやしとは？その魅力とメリット
干しもやしとは、その名の通りもやしの水分を飛ばして乾燥させた保存食です。
水分が抜けることで雑菌の繁殖が抑えられ通常のもやしよりも長持ちします。
また、干すことで栄養とうま味が凝縮されるため調理したときの風味もアップ。
独特の歯ごたえがクセになると評判です。
冷蔵保存のもやしは数日で水が出てきて傷んでしまうことが多いですが干しもやしはしっかり乾燥させることで1ヶ月以上保存可能になります。
保存の状態が良ければ常温でも保存できるため冷蔵庫のスペースを圧迫しないのも魅力。
食品ロス対策としても非常に有効です。
干しもやしの作り方
食品乾燥機（フードドライヤー）ドラミニを使ってもやしの乾燥を行います。
１００Ｖの家庭用電源で使用できます。
温度設定が３５～７０℃で調節できます。
タイマーも１～９９時間で設定可能です。
長方形のトレイが６枚付属しております。
１度に２～３ｋｇの食材を乾燥させることができます。
作動音も静かなので夜間の運転も気にせず乾燥することができます。
ご家庭での使用をはじめ飲食店などでも多くご使用頂いております。
もやしをドラミニのトレーに並べます。
１トレーに２００ｇのもやしを並べました。
６０℃で３時間乾燥後のもやし
水分が抜けて細く小さくなりました。
乾燥前２００ｇだったもやしが乾燥後は１２ｇとなりました。
干しもやしを水で戻す
乾燥させた干しもやしはお湯や水で簡単に戻すことができます。
お湯なら数分程度、水なら数時間程度で戻ります。
お湯の場合は短時間で戻りますが水で戻したほうが生のもやしに近い食感になります。
干しもやしの保存方法
乾燥した干しもやしは湿気や空気に弱いため以下のような密閉性の高い容器で保存しましょう。
・ジップロックなどのチャック付き袋（空気を抜いて保存）
・密閉できるガラス瓶や保存容器
・真空パックがあればさらに理想的！
常温保存の場合は直射日光・高温多湿を避けた冷暗所に保存
冷蔵保存の場合はより湿気の少ない環境が必要（乾燥剤推奨）
冷凍保存の場合は密閉して冷凍すれば長期保存可能
乾燥剤（シリカゲルなど）を一緒に入れる
使用後はすぐ密閉！開けっ放しNG
乾燥が甘いとカビの原因になるのでしっかり乾かしてから保存
必要な分だけ取り出し残りはすぐ密閉
乾燥状態が良ければ、そのままスープなどに入れてOK
多少しっとりしてきたら早めに加熱調理するのがおすすめ
干しもやしの使い方
干しもやしを水やお湯に浸ける
用途：サラダ・ナムル・和え物・炒め物
ポイント：お好みの硬さになるまで調整可能。戻し汁もスープなどに活用できます
スープや味噌汁、鍋料理にそのまま入れる
用途：汁を吸ってふっくら＆うま味アップ
ポイント：シャキシャキ食感が残るので食べ応えも良いです
ザルに入れて熱湯をかける、または蒸し器で1〜2分蒸す
用途：和え物・炒め物・ラーメンのトッピングなどにおすすめ
ポイント：よりシャキッとした食感が楽しめます
干しもやしは手軽に作れて長期保存ができる賢い食材ストック術です。
水分をしっかり抜くことで傷みにくくなり、うま味と栄養がぎゅっと凝縮。
炒め物・スープ・和え物など、幅広い料理に使えてしかも食感が楽しいのも魅力です。
食品乾燥機「ドラミニ」を使えば天日干しよりも短時間でムラなく清潔に干しもやしが完成。
食材ロスの削減にもつながり、日々の食卓がもっと豊かになります。
ぜひ一度、もやしを「干す」という新習慣を試してみてください。
あなたのキッチンにも「使える保存食」が増えるはずです！
干しもやし作りの詳細は動画をご覧ください
干しもやしを使ったレシピ動画
今回ご紹介した機械の詳細、価格
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[ドラミニ] 家庭用食品乾燥機、ドライフルーツや干し野菜作りに
家庭用食品乾燥機でトップクラスの乾燥量＆性能です 家庭用食品乾燥機「ドラミニ」は干し野菜やドライフルーツ作りを簡単に行うことができる当社おすすめの小型フードドライヤーです。 野菜や果物以外にもお肉をジ ...
フードドライヤーを使ったレシピ集
食品乾燥機（フードドライヤー）を使えば野菜や果物などの食品を乾燥させることで保存も効きますし、うま味が凝縮され生で食べるのとは違った味わいを楽しめます。
「お肉をジャーキー」にしたり「魚の干物作り」「キノコの乾燥」や「干し芋」「干し梅」「ヨーグルト作り」など様々な食品の乾燥を行うことができます。
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[フードドライヤー] おすすめレシピまとめ（干し野菜、ドライフルーツ、ジャーキーなど）
[フードドライヤー] おすすめレシピまとめ ラボネクト株式会社では家庭用で使用できる「フードドライヤー」の販売を行っております。 フードドライヤーは「食品乾燥機」「ドライフルーツメーカー」「ディハイド ...
ラボネクト株式会社の製品紹介動画
当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。
製品情報一覧
今回テストで使用した機械以外にも多くの製品を取り扱っております。
当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例
ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。
よくあるご質問
当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。
導入事例
当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。
動画集
当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。
価格一覧
ラボネクト株式会社の製品価格一覧
ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です
「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。
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