【もち粉レシピ】自家製もち粉と粉末茶のもちもち和風ワッフル

もちもち食感がたまらない和風スイーツをおうちで楽しみませんか？
今回ご紹介するのは自家製もち粉と粉末茶を使った「もちもち和風ワッフル」。
白玉やぜんざいをトッピングすればまるで甘味処のような贅沢な味わいに仕上がります。
材料はシンプルなのに見た目も華やかでおもてなしにもぴったり。
さらに自家製もち粉を使えば安心・安全でコスパも抜群！
もち粉を使ったレシピを探している方、和スイーツが好きな方にぜひ試してほしい簡単なのに本格派の和風ワッフルレシピを詳しくご紹介します。

和風ワッフルに「もち粉」と「粉末茶」が合う理由

和風ワッフルに使うなら断然おすすめなのが「もち粉」と「粉末茶」の組み合わせ。
その理由は味わいだけでなく食感や見た目にも和の魅力が詰まっているからです。

まず、もち粉はもち米から作られる粉で焼き上がりに独特のもちもち感が生まれます。
通常の薄力粉や米粉では味わえないこの食感が和風スイーツとしての個性を際立たせてくれるのです。

次に粉末茶（抹茶や緑茶パウダー）は香りとほのかな渋みが特徴。
ワッフルの甘さの中に深みのある風味を加えることで味に奥行きが出て“和の上品さ”を演出します。
特に抹茶や煎茶パウダーを使うと鮮やかな緑色も加わって見た目も一気に華やかに。

さらにぜんざいや白玉といった定番の和素材とも相性抜群。
ワッフル生地のもちもち感と粉末茶の香りがトッピングの甘味や食感と調和してひとくちごとに幸福感が広がります。

このように「もち粉×粉末茶」は和風ワッフルをより本格的にそして魅力的にしてくれるベストな組み合わせなのです。

[レシピ] もち粉と粉末茶のもちもち和風ワッフルの作り方

ボウルにもち粉と粉末茶、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。

別のボウルに卵を溶き、砂糖と牛乳を入れて泡だて器で混ぜます。

粉類を入れたボウルに卵等を入れたボウルを混ぜます。

ワッフルメーカーに油を塗り、生地を流し入れたら弱火で焼きます。
３分ほど焼いたら裏返し裏面も２分焼いたらワッフルメーカーから取り出します。

お好みで白玉やぜんざい、粉末茶をトッピングして完成です。

アレンジアイデア・おすすめトッピング

この和風ワッフルはトッピング次第で楽しみ方が無限に広がります。
もち粉のもちもち食感と粉末茶のほろ苦さを活かして自分だけの和スイーツにアレンジしてみましょう！

まとめ｜もち粉ワッフルで和風おやつタイムを楽しもう

もち粉と粉末茶の和風ワッフルの作り方は動画でもご覧頂けます

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自家製米粉作りが出来る製粉機「コナッピー」

今回ご紹介した米粉レシピに使っている米粉は当社で販売している「コナッピー」という製品で作られた米粉です。

市販の米粉でも、もちろん美味しく作ることはできると思いますがご自宅のお米を使って自家製米粉作りにもチャレンジされたいとご興味を持っている方がおられるなら、ぜひコナッピーをご検討頂ければと思います。
誰でも簡単にふわっと香りのよい米粉があっという間にできる優れものです。

微粉末な細かさになる米粉の作り方

微粉末でなめらかな細かさになる米粉の作り方をご紹介致します。

①お米を洗ってから、数時間～一晩浸水させておきます。
洗わず、浸水させずに製粉することもできますが細かい米粉にする場合は浸水させたほうが良いです。

②浸水させたお米を乾燥させる
乾燥は食品乾燥機を使用すれば簡単ですが、無い場合は自然乾燥や扇風機の風を当てるなどで乾燥を行ってください。
今回は当社で販売している食品乾燥機（フードドライヤー）（ドラミニ）で乾燥を行います。

*乾燥が不十分でお米に水分が残っていると製粉中にダマになったり容器にこびりついたりしますので、しっかり乾燥することがポイントとなります。

60℃で6～10時間程度乾燥させれば完全に乾きます。
浸水させてから完全に乾かせば割れやすい状態のお米にすることができるので細かい米粉になります。

③乾燥したお米をコナッピーに投入
コナッピーに1回に投入できる量は１００ｇとなります。

2分の製粉時間でキメの細かい米粉になりました。

④米粉の完成

今回ご紹介した機械の詳細、価格

その他の米粉レシピのご紹介

今回ご紹介した米粉レシピ以外にも多くのレシピをご紹介しております。
詳しくは下記記事をご覧ください。

ラボネクト株式会社の製品紹介動画

当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。

製品情報一覧

多くの製品を取り扱っております。

当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例

ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。

よくあるご質問

当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。

導入事例

当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。

動画集

当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。

価格一覧

ラボネクト株式会社の製品価格一覧

ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です

「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。

当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。

素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。

テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。

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