大葉（青じそ）の乾燥～粉末作り
ラボネクト株式会社では「食品乾燥機」や「製粉機」の販売を行っております。
食品乾燥機は野菜や果物をドライにすることを始めいろいろな食品の乾燥に活用されています。
乾燥させた食品は製粉機でパウダーにすることが出来ます。
今回は当社の製品を使って大葉をパウダーにするまでの工程をご紹介致します。
大葉（青じそ）の乾燥に使用する家庭用食品乾燥機「ドラミニ」
食品乾燥機「ドラミニ」は電子レンジ程度の大きさの家庭用食品乾燥機です。
１００Ｖの家庭用電源で使用できます。
温度設定が３５～７０℃で調節でき、タイマーも１～９９時間で設定可能です。
長方形のトレイが６枚付属しておりますので１度に２～３ｋｇの食材を乾燥させることができます。
作動音も静かなので夜間の運転も気にせず乾燥することができます。
ご家庭での使用をはじめ飲食店などでも多くご使用頂いております。
大葉（青紫蘇）の乾燥～粉末化の流れ
大葉は水洗いをして水気を拭き取っておきます。
食品乾燥機のトレイに大葉を並べていきます。
蓋を閉めて４０℃で乾燥させます。
４０℃、１２時間乾燥の大葉
葉の縁が縮れて丸まっています。
表面はカサカサと乾燥している感じですが、まだ水分は残っていそうです。
４０℃、１８時間乾燥の大葉
水分が完全に無くなりカラッと乾燥しています。
パリパリに乾燥しているので簡単に手で割ることができます。
割ると大葉の香りも強く感じられます。
乾燥大葉は生の大葉より長期保存が効き細かく砕いてパスタやごはんなどにふりかけると美味しく食べられます。
製粉機コナッピーで大葉粉末作り
乾燥した大葉を「コナッピー」を使ってパウダーにします。
コナッピーは家庭用の１００Ｖ電源で使用できる製粉機です。
１分間に約３万回転の強力モーターにより強力粉砕が可能です。
コナッピーの容器に乾燥大葉を投入します。
蓋を閉めスイッチＯＮで粉砕刃が作動します。
１０秒粉砕後の大葉
１０秒である程度粉砕されて、ふりかけに丁度良いサイズかと思います。
１分粉砕後の大葉
１分粉砕で細かい大葉パウダーにすることができました。
大葉パウダーにすることで料理に混ぜて香りを楽しんだりソースやドレッシングなど調味料作りにご使用頂けます。
大葉の乾燥～パウダー化を動画でご覧頂けます
今回テストで使った製品の詳細、価格
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食品乾燥機を使ったレシピ集
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ラボネクト株式会社の製品紹介動画
当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。
製品情報一覧
今回テストで使用した機械以外にも多くの製品を取り扱っております。
当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例
ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。
よくあるご質問
当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。
導入事例
当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。
動画集
当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。
価格一覧
ラボネクト株式会社の製品価格一覧
ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です
「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。
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