鯛の切り身を乾燥して粉砕すれば粉末になるかを検証
ラボネクト株式会社では野菜、果物などの食材を乾燥させる「食品乾燥機」や乾燥した食材を粉末にすることができる「強力なミル」の販売を行っております。
様々な素材の乾燥～粉砕実績がございます。
今回は鯛をパウダーにすることができるかをテストしていきたいと思います。
パウダーにすることで保存期間が長くなりますし、いろいろな料理に混ぜたりできるので用途が広がります。
食品乾燥機で鯛の乾燥
パウダーにするためには食材の水分を抜く必要がありますので食品乾燥機を使って鯛を乾燥させていきます。
当社の乾燥機で１番小型の「ドラミニ」を使って乾燥を行います。
ドラミニは温風により水分を飛ばしていく乾燥機です。
横幅４３ｃｍ、奥行き３１ｃｍの卓上型です。
温度設定が３５～７０℃で調節可能。タイマー１～９９時間で設定可能です。
長方形のトレイが６枚付属しておりますので家庭用から業務用まで幅広くご使用頂いております。
鯛の乾燥
約２００ｇの鯛の切り身をトレイに並べていきます。
蓋を閉めて６０℃で乾燥させていきます。
１８時間乾燥後の鯛
１８時間の乾燥で触っても水分を感じない状態になりました。
乾燥した鯛をハイスピードミルで粉砕
鯛の乾燥が完了したので次はハイスピードミルを使ってパウダー作りを行います。
ハイスピードミルは１分間に約２５，０００回転の粉砕刃により強力な粉砕が可能となっております。
モーターも１５００Ｗで一般的な家庭用ミルの数倍の馬力があります。
ステンレス仕様で分解すれば水洗い可能です。
容器に乾燥した鯛を投入します。
１０秒粉砕の鯛
１０秒粉砕ではパウダーにはならず魚の身をほぐしたような状態です。
２分粉砕の鯛
２分粉砕でサラサラのパウダーという感じではないですがパウダー状にすることができました。
粉砕後は容器を傾け固定しパウダーを取り出します。
魚の骨や皮が入っていると細かくならないと思います。
身の部分のみなら鯛はパウダー状にすることができました。
鯛パウダー作りの詳細は動画をご覧ください
今回テストで使った機械の詳細、価格
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ラボネクト株式会社の製品紹介動画
当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。
製品情報一覧
今回テストで使用した機械以外にも多くの製品を取り扱っております。
当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例
ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。
よくあるご質問
当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。
導入事例
当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。
動画集
当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。
価格一覧
ラボネクト株式会社の製品価格一覧
ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です
「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。
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