干し納豆、納豆パウダーの作り方
食品乾燥機（フードドライヤー）で納豆を乾燥させればカリカリ食感の干し納豆を簡単に作ることができます。
スナック菓子のように食べられますのでおやつ、おつまみなどに適しています。
ドライ納豆にすれば匂いやネバネバも抑えられますので納豆嫌いの方にもおすすめできるかと思います。
乾燥させた納豆は粉末ミルで納豆パウダーにすることもできます。
干し納豆～納豆パウダー作り方をご紹介致します。
干し納豆作りに使用する家庭用食品乾燥機「ドラミニ」
家庭用食品乾燥機（フードドライヤー）「ドラミニ」は１００Ｖ電源で使用できる小型乾燥機です。
６段トレー付なので家庭用ながら多くの量を１度に乾燥させることができます。
温度調節設定（３５～７０℃）、タイマー付（１～９９時間）と高機能です。
省エネ設計なので２４時間乾燥を作動させても電気代は８０円前後となっております。
多くの量を乾燥させる際は業務用食品乾燥機も取り扱っております。
干し納豆の作り方
納豆を９パック分使用して干し納豆作りを行います。
食品乾燥機のトレーにクッキングシートを敷いて乾燥を行えば清掃の手間を省けます。
干し納豆作りを行います。
１トレーで９パック、４５０ｇ分すべてを並べることができました。
食品乾燥機ドラミニは６トレー付なので１度に約３ｋｇを乾燥させることができます。
蓋を閉めて６０℃で乾燥を行います。
１２時間乾燥後の納豆
１２時間の乾燥でこれ以上重量が減らないところまで乾燥させることができました。
乾燥はじめは納豆の匂いがしますが、乾燥後半には匂いもほぼ感じなくなります。
ネバネバ感もなくなり手を汚すことなくつまめます。
噛むほどに納豆の凝縮された味わいを感じることができます。
食品乾燥機をお持ちの方はぜひ１度お試しください。
干し納豆の作り方を動画でご覧頂けます
家庭用食品乾燥機ドラミニの詳細は
⇒[ドラミニ] 家庭用食品乾燥機、ドライフルーツや干し野菜作りができる機械
食品乾燥機ドラミニ キャンペーン特別プライスでご提供中です！！
⇒[おすすめキャンペーン実施中] 食品乾燥機・フードドライヤー「ドラミニ」
業務用で多くの量を乾燥させる場合は大型の食品乾燥機もございます。
詳細は⇒業務用食品乾燥機（プチミニⅡ、Ｅ－３Ｈ、Ｅ－７Ｈ）
乾燥納豆の食べ方やアレンジレシピ
干し納豆は乾燥しているため、そのまま食べても美味しいです。
・軽く塩味が効いているタイプならビールや日本酒のお供にもピッタリ。
・無添加タイプは小腹が空いたときのヘルシーおやつに。
細かく砕いてごはんにふりかければ、納豆ふりかけ風になります。
・白ごはんにそのままかけても
・混ぜごはんやおにぎりにしても
・チャーハンの具材としても活躍します
サクサク食感を活かしてサラダのトッピングにもおすすめ。
・レタスや水菜のサラダに振りかけるだけで、香ばしさと旨味がプラス。
・和風ドレッシングと相性抜群！
軽く戻るのでスープや味噌汁の具としても活躍します。
・煮込みすぎず、食べる直前に入れるのがコツ。
・旨味がスープにじんわり溶け出します。
● 干し納豆とチーズのトースト
パンにチーズと干し納豆をのせて焼くだけ。
香ばしさとコクが絶妙！
● 干し納豆入り卵焼き
溶き卵に干し納豆を加えて焼くだけで旨味たっぷりの卵焼きに。
● 干し納豆入りおにぎり
ご飯に干し納豆と刻みねぎ、ごま油少々を混ぜると風味豊かなおにぎりに。
納豆同様、干し納豆にもナットウキナーゼ・ビタミンK2・食物繊維・たんぱく質などが豊富。
ただし、加熱によってナットウキナーゼの活性は落ちるので健康効果を重視するなら「そのまま」食べるのがベストです。
ハイスピードミルで納豆パウダーの作り方
乾燥させた干し納豆を「ハイスピードミル」を使って納豆パウダーにします。
ハイスピードミルは卓上型の小型粉砕機です。
１００Ｖの家庭用電源で使用できる粉砕機ではトップクラスの粉砕能力があります。
乾燥食品、野菜の粉末化をはじめ貝殻や小石など硬い素材も粉砕することが可能です。
容器に乾燥させた納豆１７０ｇを投入します。
蓋を閉めてスイッチＯＮします。
２分間で細かい納豆パウダーになりました。
納豆パウダーの作り方を動画でご覧頂けます
ハイスピードミルの価格や詳細は
⇒[ハイスピードミル] １００Ｖで使用できる粉砕機でトップクラスの粉砕能力
納豆パウダーの食べ方やアレンジレシピ
温かいごはんにそのままふりかけるだけ。
・塩昆布やごま、鰹節などをプラスすれば風味アップ！
・おにぎりの具として混ぜ込んでも◎
温かい汁物に小さじ1ほど加えるだけで手軽に栄養補給ができます。
・スープの風味を損なわずに使えるので毎日続けやすい！
・具材入りの味噌汁にも合います。
溶き卵に混ぜて卵焼きやスクランブルエッグに。
・朝ごはんで簡単にたんぱく質＆発酵食品を摂取。
・お弁当にもおすすめ。
・グリーンサラダにふりかけるだけで香ばしい風味に。
・マヨネーズやごまドレッシングに混ぜて納豆風味のディップにも。
・ヨーグルトに少量混ぜて「発酵食品×発酵食品」で腸活パワー倍増！
・青汁やスムージーに混ぜてもOK（少量がポイント）
● 納豆パウダーチャーハン
ごはんに納豆パウダーを混ぜて炒めるだけ。
卵・ネギ・しょうゆなど定番具材との相性抜群。
● 納豆パウダーうどん
温かいうどんに納豆パウダーをふりかけ、刻みねぎと卵黄をのせれば完成。
● 納豆パウダー入りお好み焼き
生地に混ぜ込むことで栄養価がぐんとアップ。
クセはなく食感も自然。
生の納豆ならペーストにすることができます
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今回テストで使用した製品の詳細や価格
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ラボネクト株式会社の製品紹介動画
当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。
製品情報一覧
今回テストで使用した機械以外にも多くの製品を取り扱っております。
当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例
ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。
よくあるご質問
当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。
導入事例
当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。
動画集
当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。
価格一覧
ラボネクト株式会社の製品価格一覧
ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です
「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。
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