家庭用食品乾燥機で簡単干しぶどうの作り方
ラボネクト株式会社では家庭用や業務用で使用できる「食品乾燥機」の販売を行っております。
今回はドライフルーツや干し野菜作りを行える家庭用食品乾燥機で「干しぶどう作り」の工程をご紹介致します。
食品乾燥機を使えば食べる分だけ作ることができますし、保存料や着色料など添加物の入っていない無添加レーズンを作ることができます。
オーブンや天日干しでも干しぶどう作りは行えますが、オーブンの場合は焦げてしまう問題点、天日干しの場合は乾燥まで長時間で必要で天候によってはカビなどの問題点があります。
食品乾燥機なら焦げてしまうほどの温度にはなりませんし、天候にも左右されないので安定した乾燥を行うことができます。
干しぶどう作りに使用する家庭用食品乾燥機「ドラミニ」
家庭用食品乾燥機「ドラミニ」は１００Ｖ電源で使用できる小型乾燥機です。
６段トレー付なので家庭用ながら多くの量を１度に乾燥させることができます。
温度調節設定（３５～７０℃）、タイマー付（１～９９時間）と高機能です。
省エネ設計なので２４時間乾燥を作動させても電気代は１００円前後となっております。
干しぶどうの作り方
ぶどうの実を房から取ってから乾燥を行います。
食品乾燥機ドラミニのトレーに「ぶどう」を並べます。
１トレーに約１ｋｇ分を並べることができました。
蓋を閉めて乾燥温度６０℃で乾燥していきます。
６時間乾燥後の干しぶどう
６時間の乾燥で２０％程度ほど重量が減りました。
まだまだ水分を含んでいるような状態でレーズンにはなっていません。
ぶどうのように皮で覆われている食材は水分が飛びづらい点があります。
２４時間乾燥後の干しぶどう
２４時間の乾燥で重量が半分くらいに減少しました。
食べた感想としては甘みが多少増したようですが、水分もまだまだ感じます。
４８時間乾燥後の干しぶどう
４８時間の乾燥でかなりレーズンに近づきました。
食べてみると市販のレーズンに近いような味わいとなっています。
７２時間乾燥後の干しぶどう
７２時間の乾燥でこれ以上水分が減らないところまで乾燥することができました。
乾燥前のブドウの重量から約８０％程度水分が減っています。
硬さもありますので食べるなら４８～６０時間程度の乾燥時間が良いかと思います。
干しぶどうの作り方を動画でご覧頂けます
家庭用食品乾燥機ドラミニの詳細は
⇒[ドラミニ] 家庭用食品乾燥機、ドライフルーツや干し野菜作りができる機械
食品乾燥機ドラミニ キャンペーン特別プライスでご提供中です！！
⇒[おすすめキャンペーン実施中] 食品乾燥機・フードドライヤー「ドラミニ」
レーズンの栄養・効果
レーズンは健康に良い栄養価だけでなく美容効果もあります。
美容効果としては「アントシアニン」や「ポリフェノール」が豊富に含まれています。
カリウム、マグネシウムなどのミネラル分や鉄分、食物繊維も多く含まれています。
糖分も多いため食べ過ぎには注意が必要なので１日に８０～１００粒ほどが食べる目安となります。
乾燥後のぶどうはパウダーにもできます
ハイスピードミルを使って干しぶどうをパウダーにすることも可能です。
ハイスピードミルの詳細、価格は下記をクリック
⇒[ハイスピードミル] １００Ｖで使用できる粉砕機でトップクラスの粉砕能力
ぶどうの皮の乾燥～パウダー作り
果汁を搾った後のぶどうの皮のみも乾燥すればパウダーにすることができます。
今回紹介した製品の詳細や価格
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ぶどうをレーズンにする以外にも食品乾燥機を使えば様々なドライフードを作ることができます。
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ラボネクト株式会社の製品紹介動画
当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。
製品情報一覧
今回テストで使用した機械以外にも多くの製品を取り扱っております。
当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例
ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。
よくあるご質問
当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。
導入事例
当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。
動画集
当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。
価格一覧
ラボネクト株式会社の製品価格一覧
ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です
「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。
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