モロヘイヤのパウダー作り
ラボネクト株式会社では家庭用～業務用で使用できる「食品乾燥機」や乾燥した野菜等をパウダーにすることができる強力な粉砕ミルの販売を行っております。
数々の粉砕テスト実績がございます。今回はモロヘイヤを乾燥～粉末化する流れをご紹介致します。
モロヘイヤは夏が旬の葉物野菜で栄養価が高く注目の食材です。
粉末にすることで牛乳など飲み物に溶かして飲んだりパンなどにも混ぜ込みやすくなるので使用用途が広がります。
食品乾燥機でモロヘイヤの乾燥
野菜には水分が含まれているため生の状態で粉砕を行うとペーストのようになってしまいます。
そのため粉末加工する際には食品乾燥機などで水分を抜いておくことは絶対条件となります。
今回は当社の食品乾燥機で１番小型の「ドラミニ」を使用してモロヘイヤの乾燥を行います。
家庭用ながら長方形の６枚トレイ付なので業務用としてもご使用頂いているお客様は多くおられます。
温度調節可能（３５～７０℃）、タイマー付（１～９９時間）です。
モロヘイヤをドラミニのトレイに並べていきます。
１トレイで２２０ｇのモロヘイヤを入れることができましたので６トレイで１．３ｋｇ程度を１度に乾燥することができます。
蓋をして６０℃で乾燥していきます。スイッチを押して温度設定、タイマー設定するだけの簡単操作で使用できます。
６時間乾燥後のモロヘイヤ
６時間の乾燥で２２０ｇのモロヘイヤが３７ｇまで減少しました。
葉の部分はほぼ完全に乾いていますが茎の部分がまだ少し水分が含まれているようです。
１２時間乾燥後のモロヘイヤ
１２時間の乾燥でさらに重量は減少して茎の部分も折り曲げると簡単に折れるほど乾燥できています。
モロヘイヤの乾燥データ
乾燥モロヘイヤ作りの詳細は動画をご覧ください
ドラミニの詳細は⇒[ドラミニ] 家庭用食品乾燥機、ドライフルーツや干し野菜作りに
モロヘイヤパウダー作り
モロヘイヤの乾燥が完了したので次はモロヘイヤをパウダーにします。
当社にはパウダーにする機械も数種類ございますが今回は１番販売台数の多い「ハイスピードミル」を使用します。
ハイスピードミルは１００Ｖ電源で使用できる卓上型ながら強力な粉砕が可能なミルです。
ハイスピードミルに乾燥モロヘイヤを投入します。
投入量は２７ｇです。乾燥したモロヘイヤは軽いですがカサばるので２７ｇでも２０００ｃｃの容器一杯になってしまいます。
事前に手で細かく崩してから容器に入れればカサが減るのでもっと多くの量を１度に入れることができます。
蓋を閉めてスイッチＯＮするだけの簡単操作で使用できます。
モロヘイヤを１０秒粉砕
１０秒の粉砕ではまだ粗い箇所も多く目立ちます。
モロヘイヤを１分粉砕
１分粉砕で粗い箇所もほぼなくなり細かいモロヘイヤパウダーになりました。
モロヘイヤパウダー作りの詳細は動画をご覧ください
乾燥してない野菜を粉砕するとペーストになります
乾燥をさせればパウダーにすることができるというのは先程ご覧頂きましたが、乾燥させていない生の野菜を粉砕した場合はペーストなってしまいます。
このように水分が残っている生野菜ではパウダーにすることは不可能なので粉末作りの際にはしっかりと乾燥をさせる必要があります。
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個人で少量の粉末を作られる際などはコナッピーが適しております。
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ラボネクト株式会社の製品紹介動画
当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。
製品情報一覧
今回テストで使用した機械以外にも多くの製品を取り扱っております。
当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例
ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。
よくあるご質問
当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。
導入事例
当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。
動画集
当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。
価格一覧
ラボネクト株式会社の製品価格一覧
ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です
「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。
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