じゃがいものパウダー作り
ラボネクト株式会社では野菜などの食品を加工する機械の販売を行っております。
数多くの食品の加工実績がございます。
今回は「じゃがいも」をパウダーにするまでのテスト例をご紹介致します。
じゃがいもやその他食品をパウダーにするまでの流れは以下の通りです。
２．スライスした食材の乾燥
３．乾燥させた食材をパウダー化
じゃがいものスライス
スライスを行う前にじゃがいもをラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱します。
加熱後に粗熱が取れたらスライスしていきます。
スライスは包丁でカットでも問題ありませんが
薄くスライスするには「手動スライサー」があれば同じ厚みに効率よくスライスしていくことができます。
スライスの量が多い場合は「電動スライサー」もございます。
スライスしたじゃがいもはあく抜きと変色防止のため５分程度水にさらしておきます。
食品乾燥機で干しじゃがいも作り
次はスライスしたじゃがいもを乾燥させて干しじゃがいも作りを行います。
乾燥は一般的に「天日干し」をされることが多いかと思いますが天候不順などによりカビが生えてしまうなどもございますし
最終的にパウダーにする場合は出来る限り水分はないほうが良いので食品乾燥機など機械での乾燥のほうが安定してしっかりと干すことができます。
当社食品乾燥機の中で１番小型の「家庭用食品乾燥機 ドラミニ」を使用してじゃがいもの乾燥を行います。
６０℃で１８時間乾燥していきます。
乾燥後のじゃがいもは手で折り曲げるとパリッと割れるほど乾燥しています。
じゃがいものパウダー作り
乾燥したじゃがいもをパウダーにしていきます。
パウダー作りに使用する機械は「コナッピー」です。
コナッピーは家庭用ミルでは満足する結果がでない方に適した製粉機です。
１分間に約３万回転の強力モーターにより強力粉砕が可能です。
１００Ｖコンセントで使用でき小型で場所を取りません。
コナッピー容器に乾燥じゃがいもを投入
蓋を閉めスイッチＯＮの簡単操作でご使用頂けます。
１～２分の粉砕でジャガイモパウダーの出来上がりです。
じゃがいもパウダーに水を足すとマッシュポテトのようになります。
じゃがいも乾燥～粉末化の詳細は動画でご覧頂けます
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今回テストで使った製品の詳細、価格
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ラボネクト株式会社の製品紹介動画
当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。
製品情報一覧
今回テストで使用した機械以外にも多くの製品を取り扱っております。
当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例
ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。
よくあるご質問
当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。
導入事例
当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。
動画集
当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。
価格一覧
ラボネクト株式会社の製品価格一覧
ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です
「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。
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