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乾燥・粉砕例

[キムチパウダー作り] 市販のキムチを乾燥~粉末化

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キムチパウダーの作り方

今回はキムチの乾燥~粉末化を当社製品を使用して行っていきます。

市販のキムチを使って自家製キムチパウダー作りです。

パウダーにすることでいろいろな料理などに混ぜたり、まぶして使用するなど用途は広がるかと思います。

 

食品乾燥機でキムチを乾燥させます

家庭用食品乾燥機 ドラミニ

素材に水分が含まれているとパウダーにはなりませんので、まずは食品乾燥機を使ってキムチを乾燥させていきます。

市販の白菜キムチを用意しました。

食品乾燥機のトレーにキムチをのせていきます。
キムチを乾燥させるとトレーに色が付きやすいので、その場合はクッキングシートなど敷いてからキムチをのせても問題ありません。

フタを閉めて60℃で乾燥させていきます。

 

18時間乾燥後のキムチ

乾燥させることで重量は1割程度まで減少します。

1kgのキムチを乾燥させると約100gになります。

手で曲げるとパリッと簡単に折れるくらい乾燥できています。

 

キムチ乾燥の詳細は動画をご覧ください

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ハイスピードミルでキムチパウダー作り

乾燥させたキムチを「ハイスピードミル」を使用してパウダーにしていきます。

ハイスピードミルは100V電源の粉砕機としてはトップクラスの粉砕性能がございます。

容器に乾燥キムチを投入します。

 

キムチ 10秒粉砕

10秒粉砕では粗い箇所、細かい箇所が混ざったような仕上がりとなっております。

 

キムチ 2分粉砕

2分粉砕でザラつきのない細かいキムチパウダーになりました。

 

キムチ粉砕の詳細は動画をご覧ください

粉末機械「ハイスピードミル」の詳細、価格はこちらをクリック

 
 

当社製品を使用した乾燥~粉砕~その他テスト例

ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥~粉砕~その他テスト例などご紹介致します。

乾燥~粉砕~その他テスト例

 
 

製品情報一覧

今回テストで使用した粉砕機、食品乾燥機以外にも多くの製品を取り扱っております。

ラボネクト株式会社 製品情報一覧

 

ご購入前に乾燥~粉砕~成形など取扱い製品のテスト可能です


「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか?」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。

当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。

素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。

テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。

 

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