乾燥レタスパウダー作り
ラボネクト株式会社では野菜を干し野菜にする「食品乾燥機」や乾燥した野菜をパウダーにする「ミル」の販売を行っております。
食品乾燥機でレタスを乾燥させて干しレタスを作り、干しレタスをパウダーにする粉末機械をご紹介致します。
農園などで多く収穫された野菜の加工として干し野菜作り、野菜パウダー作りの需要は年々多くなってきております。
レタスパウダーを作る工程
１．レタスのスライス
２．スライスしたレタスの乾燥
３．乾燥させたレタスをパウダーに加工
①レタスのスライス
まずはレタスのスライスを行います。
レタス丸ごとなど、大きな状態では乾燥させる際に効率が悪くなりますので細かくカットしてから乾燥を行えば乾燥時間の短縮になります。
少量のスライスの場合は包丁で行っても問題ないですが、多くのスライスの際は「電動野菜スライサー」を使用すれば早く処理ができます。
レタス１玉を３０秒程度でスライスすることができます。
レタススライスの詳細は動画をご覧ください
②レタスの乾燥
スライスしたレタスを「食品乾燥機」を使って、干しレタスにしていきます。
野菜は多くの水分を含んでおりますので乾燥させて水分を飛ばさないとパウダーにすることはできません。
乾燥方法は一般的には天日干しが多いですが、乾燥に時間がかかりますし天候にも左右されるなどデメリットもあります。
「食品乾燥機」を使用すれば安定した乾燥を行うことが可能となります。
家庭用食品乾燥機「ドラミニ」を使用して乾燥を行います。
ドラミニは６段トレー付なので２ｋｇ前後の野菜を１度に乾燥させることが可能です。
乾燥温度は６０℃で行います。（３５～７０℃で調節可能）
18時間乾燥後のレタス
１８時間の乾燥でこれ以上水分が減らないところまで乾燥を行えました。
干しレタス作りの詳細は動画をご覧ください
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業務用で多くの量を乾燥させる場合は大型の食品乾燥機もございます。
詳細は⇒業務用食品乾燥機（プチミニⅡ、Ｅ－３Ｈ、Ｅ－７Ｈ）
③レタスの粉末作り
乾燥後のレタスを粉末機械「ハイスピードミル」でパウダーにしていきます。
パウダーにする場合は野菜をカラカラになるまで乾燥させたほうが細かくなりやすいです。
ハイスピードミルは１００Ｖ電源で使用できる小型粉砕機ですが小石程度なら粉末にすることができるパワーがあります。
乾燥レタスを約３０ｇ投入します。
粉砕後にカサはかなり減るので、もっと容器内に詰め込んでも問題ありません。
１０秒粉砕後のレタス
１０秒粉砕では粗い箇所と細かい箇所が混ざったような仕上がりになります。
２分粉砕後のレタス
２分粉砕で、全体的にムラなく細かいパウダーになりました。
レタス粉砕の詳細は動画をご覧ください
⇒粉末機械「ハイスピードミル」の詳細、価格はこちらをクリック
今回テストで使った機械の詳細、価格
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ラボネクト株式会社の製品紹介動画
当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。
製品情報一覧
今回テストで使用した機械以外にも多くの製品を取り扱っております。
当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例
ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。
よくあるご質問
当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。
導入事例
当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。
動画集
当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。
価格一覧
ラボネクト株式会社の製品価格一覧
ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です
「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。
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