ラボネクト株式会社では食品乾燥機や粉砕機、その他加工機器の販売を行っております。干し野菜やドライフルーツ作り、各種素材の粉砕ならお任せください。

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乾燥・粉砕例

[さつまいもパウダーの作り方] スライス~乾燥~粉末化

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さつまいもパウダーを作る機械

さつまいもをパウダーにしたり、乾燥させて干し芋作りを行いたいというお問い合わせを多く頂きます。

パウダーにすることでお菓子に混ぜやすくなり新商品の開発に使用されたり、パウダーは水分もほぼ含まれていないので長期保存も可能となります。

今回は当社の製品を使用して、さつまいもをパウダーにするまでの工程をご紹介致します。

 

さつまいもパウダーを作る工程

1.さつまいものスライス

2.スライスしたさつまいもを乾燥させる

3.乾燥させたさつまいもを粉末化

 

 

さつま芋のスライス

さつま芋の皮をむいてからスライスを行います。

さつま芋を丸ごと乾燥させるには非常に時間がかかるので、スライスして薄くすることで乾燥時間の短縮となるためスライスは必要な工程となります。

キャベツスライサー

少量のスライスは包丁などでも可能ですが多くの量をスライスするには「電動スライサー」を使用すれば作業時間の短縮となります。

押し込んでいくことでスライスされていきます。

スライスされたさつま芋は下部より排出されます。

約700gのさつま芋を1分でスライスすることができます。

 

さつま芋のスライスを動画でご覧頂けます

電動スライサーの詳細、価格は⇒[電動スライサー] 野菜や果物を短時間でスライス

 

食品乾燥機でさつま芋の乾燥

さつま芋のスライスが完了しましたので次は乾燥の工程となります。

水分を含んだ食材はパウダーになりませんので、食品乾燥機を使ってカラカラに乾燥させます。

天日干し乾燥でも行えますが、天日干しの場合は乾燥時間が非常に長くなるので食品乾燥機を使用したほうが効率よく行えます。

家庭用食品乾燥機 ドラミニ

「家庭用食品乾燥機 ドラミニ」を使ってさつま芋の乾燥を行います。

ドラミニは家庭用ながら6段トレー付なので多くの量を1度に乾燥させることができます。

温度設定(35~70℃)、タイマー機能(1~99時間)も付いております。

スライスしたさつま芋を食品乾燥機トレーに並べていきます。

1トレーで730gのさつま芋を乾燥させることができます。

6トレー付なので約4kgを1度に乾燥させることができます。

食品乾燥機「ドラミニ」は最下部から温風がでる構造のため、1番下のトレーから乾きやすくなります。

そのため乾燥途中でトレーの位置を入れ替えたほうが全体的に乾きやすくなります。

トレーの入れ替えは20~30秒で出来ます。

60℃の設定温度で乾燥を行います。

蓋を閉めて電源スイッチを入れて温度設定、タイマー設定を行うだけの簡単操作で使用できます。

 

12時間乾燥後のさつま芋

12時間の乾燥で、これ以上水分が減らないところまで乾燥を行うことができました。

ポテトチップスのようにパリッとした仕上がりになっています。

 

乾燥さつま芋作りの詳細は動画をご覧ください

食品乾燥機ドラミニの詳細、価格は
[ドラミニ] 家庭用食品乾燥機、ドライフルーツや干し野菜作りができる機械

業務用で多くの量を乾燥させる場合は大型の食品乾燥機もございます。
詳細は⇒業務用食品乾燥機(プチミニⅡ、ミニミニⅡ、ミニミニDXⅡ)

 

さつま芋パウダーを作る機械

さつま芋の乾燥が完了しましたので最後にさつま芋パウダーを作る工程となります。

当社製品では粉末を作る粉砕機は複数ございますが、1番売れ筋のハイスピードミルを使います。

粉末機 ハイスピードミル

ハイスピードミルは小型で場所を取らず100Vコンセントで使用できますが、家庭用ミルの数倍以上のパワーがございます。

さつま芋をハイスピードミルの容器に投入していきます。

蓋を閉めてスイッチONするだけの簡単操作です。

 

1分粉砕後のさつま芋

1分粉砕でサラサラの細かいさつま芋パウダーとなりました。

紫芋や安納芋でも乾燥させれば同様に細かいパウダーにすることができます。

 

さつま芋の粉末作りの詳細は動画でご覧頂けます

ハイスピードミルの詳細、価格は下記をクリック
[ハイスピードミル] 100Vで使用できる粉砕機でトップクラスの粉砕能力

 
 

製品情報一覧

今回テストで使用した粉砕機、食品乾燥機以外にも多くの製品を取り扱っております。

ラボネクト株式会社 製品情報一覧

 

当社製品を使用した乾燥~粉砕~その他テスト例

ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥~粉砕~その他テスト例などご紹介致します。

乾燥~粉砕~その他テスト例

 

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ご購入前に乾燥~粉砕~成形など取扱い製品のテスト可能です


「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか?」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。

当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。

素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。

テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。

 

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