簡単干物作り ホタルイカの乾燥
ラボネクト株式会社では野菜や果物を乾燥させて干し野菜、ドライフルーツを作ることができる「食品乾燥機」の販売を行っております。
今回はホタルイカを乾燥させて干物にするテスト例をご紹介致します。
乾燥させて干物にしたホタルイカはライターで炙れば絶品のおつまみになります。
業務用食品乾燥機「プチミニⅡ」で干しホタルイカ作り
業務用食品乾燥機の中では１番小型機の「プチミニⅡ」を使って乾燥を行います。
温度設定可能、タイマー付でいろいろな食品の乾燥実績がございます。
乾燥させることで旨みが凝縮され生で食べるのとは違った味わいを楽しめます。
業務用食品乾燥機はプチミニⅡ以外にも大型機がございますので１度に行う乾燥量に合わせてご提案致します。
ホタルイカ乾燥の流れ
プチミニⅡのトレイにホタルイカを並べていきます。
１トレイ半で約６００ｇ並べることができました。４トレイ付なので約２ｋｇ分は１度に乾燥させることができます。
重ねればもっと多くの量も１度に乾燥できますが重なっていると乾燥効率も悪くなるのでできるだけ平らに並べたほうがよいです。
本体にトレイをセットします。
スタートボタン長押しで作動させます。
温度設定は室温～７０℃ タイマーは１～９９時間で設定可能です。
今回は60℃にセットして乾燥を行います。
ホタルイカ ６時間乾燥後
６時間の乾燥で表面は乾いていますが中にはまだ水分が若干残っているようです。
ホタルイカ １５時間乾燥後
１５時間の乾燥でこれ以上水分が減らないところまで乾燥できています。
中身にも水分は残っておらず折り曲げるとパリッと折れる状態です。
ホタルイカ 干物作りの詳細は動画でご覧頂けます
その他の干物作り動画
ホタルイカ以外にもいろいろな干物を作ることができます。
今回テストで使った食品乾燥機械の詳細、価格
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ラボネクト株式会社の製品紹介動画
当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。
製品情報一覧
今回テストで使用した食品乾燥機以外にも多くの製品を取り扱っております。
当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例
ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。
よくあるご質問
当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。
導入事例
当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。
動画集
当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。
価格一覧
ラボネクト株式会社の製品価格一覧
ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です
「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。
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