キムチパウダーの作り方
今回はキムチの乾燥～粉末化を当社製品を使用して行っていきます。
市販のキムチを使って自家製キムチパウダー作りです。
パウダーにすることでいろいろな料理などに混ぜたり、まぶして使用するなど用途は広がるかと思います。
食品乾燥機でキムチを乾燥させます
素材に水分が含まれているとパウダーにはなりませんので、まずは食品乾燥機を使ってキムチを乾燥させていきます。
市販の白菜キムチを用意しました。
食品乾燥機のトレーにキムチをのせていきます。
キムチを乾燥させるとトレーに色が付きやすいので、その場合はクッキングシートなど敷いてからキムチをのせても問題ありません。
フタを閉めて６０℃で乾燥させていきます。
１８時間乾燥後のキムチ
乾燥させることで重量は１割程度まで減少します。
１ｋｇのキムチを乾燥させると約１００ｇになります。
手で曲げるとパリッと簡単に折れるくらい乾燥できています。
キムチ乾燥の詳細は動画をご覧ください
ハイスピードミルでキムチパウダー作り
乾燥させたキムチを「ハイスピードミル」を使用してパウダーにしていきます。
ハイスピードミルは１００Ｖ電源の粉砕機としてはトップクラスの粉砕性能がございます。
容器に乾燥キムチを投入します。
キムチ １０秒粉砕
１０秒粉砕では粗い箇所、細かい箇所が混ざったような仕上がりとなっております。
キムチ ２分粉砕
２分粉砕でザラつきのない細かいキムチパウダーになりました。
キムチ粉砕の詳細は動画をご覧ください
⇒粉末機械「ハイスピードミル」の詳細、価格はこちらをクリック
今回テストで使った製品の詳細、価格
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ラボネクト株式会社の製品紹介動画
当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。
製品情報一覧
今回テストで使用した機械以外にも多くの製品を取り扱っております。
当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例
ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。
よくあるご質問
当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。
導入事例
当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。
動画集
当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。
価格一覧
ラボネクト株式会社の製品価格一覧
ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です
「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。
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