アーモンドミルクの作り方
業務用でも使用できる強力ミキサー「ブレンダープロ」を使用したアーモンドミルク作りをご紹介致します。
アーモンドミルクはアーモンドと水からなる植物性飲料です。
水に浸したアーモンドをブレンダ―等で砕き、水を加え漉す事で出来上がります。
栄養成分はそのままのアーモンドと変わりありませんがアーモンドに限らず植物性の食材は硬い細胞の膜で包まれており、その細胞の膜を壊さないと十分に栄養を吸収することが出来ないのです。
細かく砕いたアーモンドミルクにする事でそのままのアーモンドよりも多く栄養を吸収することが出来ます。
アーモンドミルクに含まれる代表的な栄養素は３つ。
体に悪影響を及ぼす活性酸素の増加を抑制するビタミンE、肌のシミやしわ、くすみを予防・改善したり紫外線対策にも効果があると言われています。
腸内環境を整え有害物質や余分な脂肪を排出するのに役立つ食物繊維。
人の皮脂の約4割を占めるオレイン酸。
オレイン酸には余分なコレステロール増加を防ぐ「善玉コレステロール」を維持しつつ動脈硬化・脳梗塞を引き起こす「悪玉コレステロール」だけを排除してくれる効果があります。
使用する強力ミキサー「ブレンダープロ」
「ブレンダープロ」は１分間に２５，０００回転、７５０Ｗの強力モーターにより、なめらかなスムージーを作ることができる強力ミキサーです。
容量１８００ｃｃなので業務用として使用できます。
軽量で割れにくいトライタン製ボトル。
分離可能な精密刃で、細部まで簡単に水洗いできます。
アーモンドミルクの作り方
材料
アーモンド：２００ｇ（塩や油で味付けされていない物）
水 ：６００ｍｌ〜８００ｍｌ
まずはアーモンドを水に漬けます。水に漬けることで栄養の吸収を邪魔する物質を除去します。
サランラップで覆い、冷蔵庫で１２時間置いておきます。
１２時間水に漬けておくことで柔かくなりました。
漬けていた水を捨てアーモンドを洗います。
水を切ってブレンダープロにアーモンド、水を投入します。
２分程度ブレンディングすることでペースト状になります。
ペーストになったアーモンドを濾していきます。
アーモンドミルクの完成です。
優しくアーモンドの甘さ、香りが残る飲み物です。
そのままの状態で飲んでみると牛乳や豆乳に比べサラリとしています。
はちみつを混ぜ甘さを足したり、コーヒーにミルク代わりに足してみるとさらに飲みやすくなるのでオススメです。
アーモンドミルク作りの詳細は動画をご覧ください
ブレンダープロの詳細、価格は⇒[ブレンダープロ] スムージー作りなどにおすすめです
当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例
ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。
製品情報一覧
今回テストで使用したブレンダープロ以外にも多くの製品を取り扱っております。
ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です
「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。
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