野菜加工機械で干し大根パウダー作り
ラボネクト株式会社では野菜、食品などを加工できる機械の販売を行っております。
今回は大根のパウダー化までのテスト例をご紹介致します。
大根パウダーを作る工程
１．大根のスライス
２．スライスした大根の乾燥
３．干し大根をパウダーにする
当社には野菜の加工をされたいというお問い合わせは多く寄せられます。
多く採れすぎてしまった野菜や形が悪いなどの規格外野菜の有効活用として「野菜の乾燥」や「野菜パウダー作り」を行う方が近年非常に多くなっております。
野菜をパウダーにすることでお菓子や他の食材にも混ぜやすくなるので新商品開発などにも活用できます。
大根のスライス
最初に大根のスライスを行います。
スライスをする理由は大根乾燥の際に丸ごと乾燥を行うと内部の水分が飛びづらく乾燥効率が悪くなるためです。
薄くスライスしておくことで乾燥が行いやすくなります。
スライスする際は少量なら家庭用スライサーや包丁でカットするなどでも良いですが
多くの量をカットする場合は「電動野菜スライサー」を使用すれば簡単に短時間でスライスを行うことができます。
投入口から大根を刃に押し当てていきます。
スライスされた大根は下部から排出されていきます。
３ｋｇの大根を約４分でスライスすることができます。
スライス後の厚みもある程度調節できます。
大根スライサーの詳細は動画をご覧ください
大根を乾燥して干し大根作り
次はスライスした大根を乾燥させて干し大根作りを行います。
乾燥させる際は「食品乾燥機」を使用すれば簡単に干すことができます。
当社食品乾燥機の中で１番小型の「家庭用食品乾燥機 ドラミニ」を使用して大根の乾燥を行います。
乾燥トレーにスライスした大根を並べていきます。
１トレイに約１ｋｇ程度を並べることができました。
蓋を閉めて６０℃の乾燥温度で行います。
１８時間乾燥後の大根
１８時間の乾燥でこれ以上水分が減らないところまで乾燥を行えました。
パリパリと簡単に折れるまで乾燥できています。
乾燥時間による重量の減少
最終的には元の大根の重量から９５％程度まで軽くなっています。
切り干し大根も作ることができます
フライドポテトのように細長くカットを行い乾燥させれば簡単に切り干し大根を作ることができます。
細長くなっているため輪切りでカットするより乾燥時間は短くなり６時間程度でほぼ乾燥させることができます。
天日干しで切り干し大根を作ると数日は必要になりますのでかなりの時間短縮ができます。
大根乾燥の詳細は動画をご覧ください
食品乾燥機の詳細、価格は⇒[ドラミニ] 家庭用食品乾燥機、ドライフルーツや干し野菜作りに
多くの量を乾燥させる際は業務用食品乾燥機がおすすめ
業務用の大きな食品乾燥機もございますので大量に乾燥する際は大型乾燥機がおすすめです。
大根のパウダー作り
大根の乾燥後はパウダー作りを行います。
ハイスピードミルは１００Ｖ電源の卓上型ながら小石程度なら粉末にすることができるハイパワーな小型粉砕機です。
乾燥大根をハイスピードミルに投入します。
約１５０ｇの乾燥大根を投入しました。
容器に投入してフタを閉めてスイッチＯＮするだけの簡単操作です。
２分粉砕後の大根
２分粉砕で滑らかな大根パウダーとなりました。
大根粉砕の詳細は動画をご覧ください
ハイスピードミルの詳細、価格は⇒[ハイスピードミル] １００Ｖで使用できる粉砕機でトップクラスの粉砕能力
生の大根を砕く際は小型カットクラッシャーがおすすめ
飼料用や野菜残渣のカサ減らしなど生の野菜を砕く際には「小型カットクラッシャー」が適しております。
生の大根を粗く砕く動画
今回テストで使った製品の詳細、価格
-
-
[電動スライサー] 野菜や果物を短時間でスライス
野菜や果物を短時間でスライス！ 小型電動スライサーは手作業でのスライスと比較し何倍ものスピードでスライスが可能です。 自転しながら公転する特殊切裁技術により、食材の断面を傷めずにカットできます。 0. ...
-
-
[ドラミニ] 家庭用食品乾燥機、ドライフルーツや干し野菜作りに
家庭用食品乾燥機でトップクラスの乾燥量＆性能です 家庭用食品乾燥機「ドラミニ」は干し野菜やドライフルーツ作りを簡単に行うことができる当社おすすめの小型フードドライヤーです。 野菜や果物以外にもお肉をジ ...
-
-
業務用食品乾燥機（プチミニⅡ、Ｅ－３Ｈ、Ｅ－７Ｈ）安心の日本製
野菜・果物をはじめ様々な食材の乾燥に適した業務用食品乾燥機 手軽に乾燥野菜やドライフルーツを作ることができる業務用食品乾燥機。 火を使わない電気式食品乾燥機だから安全・安心で天候に左右されず安定した乾 ...
-
-
[ハイスピードミル] １００Ｖで使用できる粉砕機でトップクラスの粉砕能力
当社で１番人気の小型強力粉砕機！ ラボネクト株式会社で販売している粉砕機で販売台数ＮＯ．１の「ハイスピードミル」 １００Ｖコンセントで使用できる卓上型粉砕機の中では１番と言っていいほどのパワーがありま ...
-
-
[小型カットクラッシャー] 小型破砕機・野菜くずなどの残渣、食品リサイクルなどに適した粉砕機
１００Ｖ電源で使用できる小型破砕機カットクラッシャー 野菜、食品などの廃棄物・残渣のカサ減らしやリサイクルのための粉砕、素材を乾燥させるための前処理、飼料作りなどにご使用頂いております。 乾いた素材か ...
大根、野菜の関連記事
-
-
[切り干し大根の作り方] 食品乾燥機を使えば天日干しの数倍早く作ることができます
食品乾燥機で切干大根の作り方 ラボネクト株式会社では「食品乾燥機」の販売を行っております。 干し野菜やドライフルーツ、ジャーキーなどを自宅で簡単に作ることができます。 今回は食品乾燥機を使用して切り干 ...
-
-
[野菜乾燥機] 干し野菜作りの乾燥時間、保存方法について
野菜乾燥機で干し野菜作り ラボネクト株式会社ではいろいろな種類の野菜を乾燥させ干し野菜を作ることができる機械の販売を行っております。 干し野菜にすることで水分が抜けうまみが凝縮されますし長期保存も可能 ...
-
-
[野菜パウダーの作り方] 野菜乾燥機と粉末機があれば簡単に作ることができます
ラボネクト株式会社では野菜や果物などの食品を乾燥させる機械や乾燥した野菜を粉末にすることができる機械の販売を行っております。 野菜をパウダーにしたいとのお問合せは毎日のように当社に寄せられます。 お問 ...
-
-
[フードドライヤー] おすすめレシピまとめ（干し野菜、ドライフルーツ、ジャーキーなど）
[フードドライヤー] おすすめレシピまとめ ラボネクト株式会社では家庭用で使用できる「フードドライヤー」の販売を行っております。 フードドライヤーは「食品乾燥機」「ドライフルーツメーカー」「ディハイド ...
ラボネクト株式会社の製品紹介動画
当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。
製品情報一覧
今回テストで使用した機械以外にも多くの製品を取り扱っております。
当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例
ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。
よくあるご質問
当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。
導入事例
当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。
動画集
当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。
価格一覧
ラボネクト株式会社の製品価格一覧
ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です
「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。
お問合せ
カタログ資料請求
御見積もり依頼
電話で詳しい説明が聞きたい
購入前に粉砕・乾燥などテストがしたい
商品を購入したい
上記ご要望は下記の連絡先までお気軽にお問合せください。
お電話・FAXでのお問合せ
TEL：072-242-8403
FAX：072-242-8404
〒５９０－０９４１ 大阪府堺市堺区材木町西１丁１－２６－７Ｆ
※お電話での受付時間は、9：00～18：00（土、日、祝日除く）となっております。
メールでのお問合せは下記フォームから送信お願い致します
*は必須項目です。
info@funsaikikai.com
