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[ヨーグルトの作り方&レシピ] 食品乾燥機で簡単自家製ヨーグルト

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食品乾燥機でヨーグルトの作り方

食品乾燥機を使った自家製ヨーグルトの作り方

家庭用食品乾燥機「ドラミニ」は野菜や果物の乾燥だけでなく、自家製ヨーグルトも簡単に作ることが可能です。

いろいろなヨーグルトが発売されておりますが、その中でも人気の「R-1ヨーグルト」を増やしていきたいと思います。

ヨーグルト作りとヨーグルト使った簡単レシピをご紹介致します。

 

ヨーグルト作りに使用する家庭用食品乾燥機「ドラミニ」

家庭用食品乾燥機 ドラミニ

家庭用食品乾燥機「ドラミニ」を使ってヨーグルト作りを行います。

「ドラミニ」は家庭用コンセント(100V)で使用できます。

温度調節が可能(35~70℃)でタイマー付(1~99時間)です。

一般家庭の電子レンジ程度のスペースで使用できます。

 

ヨーグルトの作り方、用意するもの

R-1ヨーグルト(ドリンクタイプ)

グラニュー糖

牛乳(成分無調整)

ヨーグルトを作るための容器(ドラミニに4個付属しております)

スプーン(電子レンジOKなスプーン)

 

容器、スプーンを消毒します

まずは、ヨーグルト作りに使用する容器やスプーンを消毒します。
電子レンジを使って消毒を行います。

水を容器半分程度まで入れ、スプーンを入れて軽くフタをします。

電子レンジに入れ、500Wで1分半、もしくは800Wで1分温めます。

 

消毒した容器にR-1ヨーグルト、グラニュー糖、牛乳を入れる

消毒した容器にR-1ヨーグルトを10g、グラニュー糖を5g入れます。

牛乳を160ml入れます。

スプーンを使って、よく混ぜてからフタを閉めます。

家庭用食品乾燥機ドラミニは6段トレーで、トレーの深さが2.5cm×4段と4cm×2段となっております。

付属の容器は深さが3.5cmのためヨーグルトを作る際は4cm深さのトレーを使用して行います。

 

温度、タイマーをセットしてヨーグルト作りを開始

電源スイッチを押し、温度を43度にタイマーを7時間にセットします。

7時間の乾燥で自家製ヨーグルトの完成です。

完成後は冷蔵庫で冷やしましょう。

若干、味が薄い気もしますが市販のものと変わらないくらい美味しいヨーグルトが完成しました。

 

ヨーグルトを使ったレシピ

牛乳の代わりに豆乳を使用することで豆乳ヨーグルト作りも行えます。

作り方の流れは同じです。

牛乳使用時よりも、少し柔らかい豆乳ヨーグルトとなります。

 

濃厚レアチーズ風ヨーグルトの作り方

ヨーグルトにハチミツ、レモンを加えて濃厚ヨーグルト作りを行います。

ヨーグルト約500gにポッカレモンを大さじ3杯、ハチミツを大さじ3杯加えて混ぜます。

ボウルにザルを置き、ペーパータオルを敷いて先程混ぜたヨーグルトを注ぎ7時間程度冷蔵庫で寝かせます。

寝かせることでヨーグルトの水分が抜けて、濃厚なクリームのようなヨーグルトが完成します。

コクのある味わいで非常に美味しいです。

 

ドライフルーツのヨーグルト漬け

ドライフルーツをヨーグルトに漬けこむことで、ドライフルーツはヨーグルトの水分を吸って生の果物のように戻り、ヨーグルトは水分が抜けこってりと濃厚な味わいになります。

ドライフルーツ作りは「ドラミニ」を使用すれば簡単に行えます。

食品乾燥機でドライフルーツ作り

密閉できる容器にヨーグルトを入れ、ドライフルーツを漬け込んでいきます。

ドライフルーツを漬けた後は、冷蔵庫で一晩寝かせておきます。

果物はプルッとみずみずしく戻り、ヨーグルトは果物の甘みも加わり非常にリッチな味わいになります。

ドライフルーツをたっぷり漬けこめば、さらに濃厚なクリームのようになります。

 

ヨーグルトの作り方・レシピを動画でご覧頂けます

家庭用食品乾燥機ドラミニの詳細、価格はこちら

 
 

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