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[ヨーグルトの作り方&レシピ] 食品乾燥機で簡単自家製ヨーグルト

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食品乾燥機でヨーグルトの作り方

食品乾燥機を使った自家製ヨーグルトの作り方

家庭用食品乾燥機「ドラミニ」は野菜や果物の乾燥だけでなく、自家製ヨーグルトも簡単に作ることが可能です。

いろいろなヨーグルトが発売されておりますが、その中でも人気の「R-1ヨーグルト」を増やしていきたいと思います。

ヨーグルト作りとヨーグルト使った簡単レシピをご紹介致します。

 

ヨーグルト作りに使用する家庭用食品乾燥機「ドラミニ」

家庭用食品乾燥機 ドラミニ

家庭用食品乾燥機「ドラミニ」を使ってヨーグルト作りを行います。

「ドラミニ」は家庭用コンセント(100V)で使用できます。

温度調節が可能(35~70℃)でタイマー付(1~99時間)です。

一般家庭の電子レンジ程度のスペースで使用できます。

 

ヨーグルトの作り方、用意するもの

R-1ヨーグルト(ドリンクタイプ)

グラニュー糖

牛乳(成分無調整)

ヨーグルトを作るための容器(ドラミニに4個付属しております)

スプーン(電子レンジOKなスプーン)

 

容器、スプーンを消毒します

まずは、ヨーグルト作りに使用する容器やスプーンを消毒します。
電子レンジを使って消毒を行います。

水を容器半分程度まで入れ、スプーンを入れて軽くフタをします。

電子レンジに入れ、500Wで1分半、もしくは800Wで1分温めます。

 

消毒した容器にR-1ヨーグルト、グラニュー糖、牛乳を入れる

消毒した容器にR-1ヨーグルトを10g、グラニュー糖を5g入れます。

牛乳を160ml入れます。

スプーンを使って、よく混ぜてからフタを閉めます。

家庭用食品乾燥機ドラミニは6段トレーで、トレーの深さが2.5cm×4段と4cm×2段となっております。

付属の容器は深さが3.5cmのためヨーグルトを作る際は4cm深さのトレーを使用して行います。

 

温度、タイマーをセットしてヨーグルト作りを開始

電源スイッチを押し、温度を43度にタイマーを7時間にセットします。

7時間の乾燥で自家製ヨーグルトの完成です。

完成後は冷蔵庫で冷やしましょう。

若干、味が薄い気もしますが市販のものと変わらないくらい美味しいヨーグルトが完成しました。

 

ヨーグルトを使ったレシピ

牛乳の代わりに豆乳を使用することで豆乳ヨーグルト作りも行えます。

作り方の流れは同じです。

牛乳使用時よりも、少し柔らかい豆乳ヨーグルトとなります。

 

濃厚レアチーズ風ヨーグルトの作り方

ヨーグルトにハチミツ、レモンを加えて濃厚ヨーグルト作りを行います。

ヨーグルト約500gにポッカレモンを大さじ3杯、ハチミツを大さじ3杯加えて混ぜます。

ボウルにザルを置き、ペーパータオルを敷いて先程混ぜたヨーグルトを注ぎ7時間程度冷蔵庫で寝かせます。

寝かせることでヨーグルトの水分が抜けて、濃厚なクリームのようなヨーグルトが完成します。

コクのある味わいで非常に美味しいです。

 

ドライフルーツのヨーグルト漬け

ドライフルーツをヨーグルトに漬けこむことで、ドライフルーツはヨーグルトの水分を吸って生の果物のように戻り、ヨーグルトは水分が抜けこってりと濃厚な味わいになります。

ドライフルーツ作りは「ドラミニ」を使用すれば簡単に行えます。

食品乾燥機でドライフルーツ作り

密閉できる容器にヨーグルトを入れ、ドライフルーツを漬け込んでいきます。

ドライフルーツを漬けた後は、冷蔵庫で一晩寝かせておきます。

果物はプルッとみずみずしく戻り、ヨーグルトは果物の甘みも加わり非常にリッチな味わいになります。

ドライフルーツをたっぷり漬けこめば、さらに濃厚なクリームのようになります。

 

ヨーグルトの作り方・レシピを動画でご覧頂けます

家庭用食品乾燥機ドラミニの詳細、価格はこちら

 
 

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「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか?」「製品を直接見てみたい」など
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当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。

素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。

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