里芋（さといも）の乾燥～粉末化
ラボネクト株式会社では野菜、果物などを乾燥させる「食品乾燥機」や乾燥した食品をパウダーにする「ミル」の販売を行っております。
いろいろな食材の乾燥～粉末化に当社の製品はご使用頂いております。
今回は「里芋」をパウダーにするまでの流れを当社製品を使用してご紹介致します。
里芋のスライス
まずは里芋を２～３ｍｍにスライスしていきます。
薄くスライスすることで乾燥時間の短縮になります。
今回は「手動スライサー」を使用してスライスを行います。
少量などの場合は包丁で薄くスライスするで問題ありません。
投入口に里芋を投入して左右にスライドすることでスライスされていきます。
包丁など手作業の３～４倍早くスライスすることが可能です。
里芋の乾燥
里芋のスライスが完了したので次は乾燥を行います。
水分が少しでも残っていると綺麗なパウダーになりづらいので食品乾燥機でしっかり水分を飛ばします。
食品乾燥機「ドラミニ」を使って里芋の乾燥を行います。
・１００Ｖの家庭用電源で使用できます。
・温度設定が３５～７０℃で調節でき、タイマーも１～９９時間で設定可能です。
・長方形のトレイが６枚付属しておりますので１度に２～３ｋｇの食材を乾燥させることができます。
・作動音も静かなので夜間の運転も気にせず乾燥することができます。
・ご家庭での使用をはじめ飲食店などでも多くご使用頂いております。
ドラミニのトレイに里芋を並べていきます。
トレイ２枚を使って４２０ｇの里芋を並べました。
もう少し敷き詰めて並べれば１トレイに５００ｇは可能なので６トレイすべて使えば約３ｋｇ分を１度に乾燥させることができます。
６０℃、１２時間乾燥後の里芋
６０℃で１２時間乾燥させることで、これ以上水分が減らないところまで乾燥させることができました。
乾燥前が４２０ｇで乾燥後が１１３ｇなので約７５％水分が飛び重量が減りました。
乾燥後の里芋は折り曲げるとパリッと折れます。
簡単にパリッと折れる状態がパウダーにしやすい状態となります。
折り曲げても折れづらい場合はまだ水分が残っている可能性が高いです。
里芋の粉末加工
乾燥が完了したので最後に里芋パウダー作りとなります。
「コナッピー」を使ってパウダーにします。
コナッピーは家庭用の１００Ｖ電源で使用できる製粉機です。
１分間に約３万回転の強力モーターにより強力粉砕が可能です。
コナッピーの容器に乾燥里芋を投入します。（投入量：５０ｇ）
蓋を閉めてスイッチＯＮの簡単操作でご使用頂けます。
１分粉砕後の里芋
１分粉砕で細かい里芋パウダーになりました。
里芋粉末作りの詳細は動画をご覧ください
今回ご紹介した機械の詳細、価格
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ラボネクト株式会社の製品紹介動画
当社で販売している製品でどういったことができるのかを動画でご紹介しております。
製品情報一覧
今回テストで使用した機械以外にも多くの製品を取り扱っております。
当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例
ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。
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当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。
導入事例
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動画集
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ラボネクト株式会社の製品価格一覧
ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です
「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
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