伊勢海老を丸ごとパウダーに！
今回は当社の食品乾燥機、粉砕機を使用して伊勢海老の殻、身をパウダー化させるまでの工程をご紹介致します。
伊勢海老を乾燥・粉砕しパウダー状に加工する事で練り製品・お菓子・ソフトクリーム・麺・出汁・調味料等、様々な料理に活用することが出来ます。
伊勢海老の殻や身・ミソの部分すべて含まれた丸ごとパウダーはとても風味の良い粉末に仕上がります。
伊勢海老を丸ごと乾燥させると内部の水分が飛びづらく非常に時間がかかるため事前に割ってから乾燥を行います。
食品乾燥機 プチミニⅡで伊勢海老の乾燥
砕いた伊勢海老をプチミニⅡのトレーに並べていきます。
伊勢海老１１１２ｇで２トレイ分使用しました。
乾燥機にセットし、設定温度６０度で乾燥させていきます。
伊勢海老 ２４時間乾燥後
２４時間の乾燥で重量の減少は無くなりました。
身の部分も硬くなり力を加えると折れる状態になりました。
乾燥させることで重量は減ります。１ｋｇ分を乾燥させると乾燥後は約２５０ｇになります。
伊勢海老乾燥の詳細は動画をご覧ください
食品乾燥機プチミニⅡの詳細、価格は⇒電気食品乾燥機 プチミニⅡ
伊勢海老のパウダー作り
伊勢海老の乾燥が完了しましたので次は伊勢海老パウダー作りです。
１００Ｖ電源で使用できる粉砕機でトップクラスの粉砕能力がある「ハイスピードミル」を使用して伊勢海老を粉末にします。
ハイスピードミルの容器に干し伊勢海老を投入します。
投入量：150g
伊勢海老 １０秒粉砕後
１０秒の粉砕では、ザラつきがあり大きな殻が残る状態です。
伊勢海老 ２分粉砕後
２分の粉砕で、細かな手触りの良い粉末になりました。
伊勢海老の殻、身も問題なくパウダーにすることができました。
伊勢海老粉砕の詳細は動画をご覧ください
ハイスピードミルの詳細、価格は⇒[ハイスピードミル] １００Ｖで使用できる粉砕機でトップクラスの粉砕能力
素材別 粉砕例一覧
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素材別 粉砕例 一覧
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今回テストで使った機械の詳細、価格
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製品情報一覧
今回テストで使用した機械以外にも多くの製品を取り扱っております。
当社製品を使用した乾燥～粉砕～その他テスト例
ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥～粉砕～その他テスト例などご紹介致します。
よくあるご質問
当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。
導入事例
当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。
動画集
当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。
価格一覧
ラボネクト株式会社の製品価格一覧
ご購入前に乾燥～粉砕～成形など取扱い製品のテスト可能です
「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」など
ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。
当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。
素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。
大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。
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